Œuvre du Colonel François Bonal de 1990 (actualisations UMC)
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LA SOLITUDE DU MANAGER L’âme de la bourgeoisie mérite la mort l’estomac plein de champagne Krug 72 et les yeux voilés par les vapeurs de Davidoff spéciaux. Chaque matin pour mon petit déjeuner je prends trois solides canapés de caviar iranien (…)
ALEX HUMBERT 20 ANS AUX FOURNEAUX CHEZ Maxim’s Les réunions de l’Académie des Gastronomes. Chaque troisième mercredi, les membres arrivent chez Maxim’s aux alentours de midi pour avaler allégrement les marches qui mènent à l’Impériale. La (…)
SOUVENIRS INÉDITS Le plus agréable souvenir [...] est d’avoir retrouvé à New York Mme Sarah Bernhardt. [...] J’ai eu l’honneur de déjeuner plusieurs fois à l’Hôtel Marie-Antoinette où elle habitait. C’est pendant l’un de ces déjeuners que je (…)
INDISCRÉTION Myra Kaufmann donnait un de ses célèbres brunches du dimanche. [...] Bill préparait son cocktail favori - champagne et jus d’orange - et le café était en route. 1985 LES CHEMINS DE L’AMOUR Pendant la dernière guerre, à Paris (…)
LES POSSÉDÉS DE WALL STREET Au Crédit Lyonnais-New York, c’est aussi la consternation. [...] Le 19 au soir, [...] le champagne coulait à flots. Le jeudi matin : « plouf ». Plus de deal. Moët-Hennessy, Accor, Club Méditerranée, notamment, ont (…)
LES VINS BLANCS DE FRANCE L’oenophile d’aujourd’hui est habitué à tenir pour acquise l’existence de ces vins prestigieux que sont le Dom Pérignon de Moët & Chandon et le Cristal de Roederer, au point d’oublier que ces marques sont des (…)
LUXE MODE D’EMPLOI Alain Chevalier - Moët-Hennessy Nous sommes [...] dans le secteur des produits de qualité et de prestige. Le champagne en est un. [...] Le champagne peut être considéré comme cher par certaines personnes, mais j’ai essayé de (…)