Correspondance
Au P. de la C. de J.
Reims, 29 avril 1706
Devinez à quoi je compare Démosthène et Cicéron ? Le premier à nos vins de Bourgogne, et le second aux nôtres de Champagne. Dans le vin de Bourgogne il y a plus de force, plus de vigueur, il ne ménage pas tant son homme, il le renverse plus brusquement : voilà Démosthène. Le vin de Champagne est plus fin, plus délicat, il amuse davantage et plus longtemps, mais enfin il ne fait pas moins d’effet : voilà Cicéron.
1854
Œuvres diverses posthumes
publiées par Louis Paris