Docteur en médecine
SOIGNEZ-VOUS PAR LE VIN
AÉROPHAGIE
Crus conseillés : champagne sec ou brut. Pourquoi ? Du fait de l’action mécanique produite par le gaz naturel sur la
paroi gastrique qui favorise la remise en route de la contraction physiologique de l’estomac, permettant ainsi l’évacuation de l’excès d’air par la bouche.
On doit noter, à ce propos, que la gazéifaction du gaz carbonique dissous dans ce vin au cours des trois ou quatre années de maturation, diffère
totalement de la gazéifaction artificielle plus brutale et plus rapide de certains mousseux ou de certaines eaux minérales, toujours contreindiquées dans l’aérophagie.
Doses : Deux flûtes au cours des repas.
CORONARITE
Crus conseillés : champagne sec ou brut.
Pourquoi ? A cause de la richesse de ce vin en bi-tartrate de potassium qui favorise la tonicité et la contraction des muscles ; ce cru agit donc sur le renforcement de la systole cardiaque.
Dose : Une ou deux flûtes avant les repas.
HÉMORRAGIES (Tendance aux)
Crus conseillés : Vins de Champagne demi-sec [...]
Pourquoi ? Par leur richesse en sucre naturel et en alcool, les vins de Champagne demisec permettent de relever rapidement l’état général du sujet affaibli par une perte de sang.
Doses non précisées.
INFARCTUS (Tendance à l’)
Voir CORONARITE Dose : Une à deux flûtes avant et après les repas.
PHOSPHATURIE
Crus conseillés : Vins de Champagne secs ou demi-secs, selon les goûts.
Pourquoi ? Parce que ces vins contiennent du phosphore, à raison de 30 à 100 mg par litre ; de plus, ils sont légers et stimulants.
Doses : Une flûte après les repas.
TUBERCULOSE
Crus conseillés : [...] Vins de Champagne bruts.
Pourquoi ? [...) Leur richesse en potassium leur confère des qualités de tonification chez le sujet fatigué par une longue maladie ; de plus, ils sont parfaitement indiqués, absorbés frappés, au cours des hémorragies qui peuvent venir compliquer la forme pulmonaire de la maladie.
Doses : [...] Trois à quatre flûtes au cours de la journée.
1974
NOTRE VIN QUOTIDIEN
ESSAI DE DIÉTÉTIQUE OENOLOGIQUE
Le vin du sportif
Si la fatigue physique se fait par trop ressentir et que l’on veuille fêter une victoire chaudement disputée, on ouvrira alors une bouteille de champagne brut ou extra-dry ; son contenu en sels de potassium et de phosphore permet à ce vin d’offrir un moyen sympathique de remonter la pente !
Le vin du troisième âge
Quel meilleur tonique naturel à conseiller, sinon les vins de Champagne brut ou extradry ;leur contenu en ions phosphoriques leur fait jouer l’office de reconstituants nerveux. [...] Ils agissent sur l’automatisme cardiaque et représentent, indirectement, un excellent apport pour le coeur ; de plus, l’anion sulfurique assure au champagne une action de nettoyage organique qui concourt au rajeunissement des tissus.
1987