UMC - Grandes Marques et Maisons de Champagne

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Nicolas de Rabaudy

Littérature du vin et de la table (1985)

LE CHAMPAGNE ET LA BELLE ÉPOQUE

La Belle Epoque, c’est du champagne, dit la chanson. Et, dans nos mémoires, elle brille de mille feux. Elle bouge, elle palpite, elle vit, En rose et en doré. La Belle Epoque, c’est l’âge d’or du champagne, commente aujourd’hui l’historien du vin blond, François Bonal. [...]

L’Exposition universelle de 1889, aurore de cette Belle Epoque [...] s’ouvre allegro vivace. [...] Et le champagne est de la fête. D’Épernay et des caves de la maison Mercier arrive au pied de la Tour Eiffel, tiré par vingtquatre boeufs, un foudre géant contenant l’équivalent de quelque 200 000 bouteilles. Il fallut, pour faire passer le "molosse", abattre quelques maisons et consolider des ponts...

Qui était Gallé ? [...] Un naturaliste, un botaniste, un artiste épris d’aventure. [...] C’est de son atelier nancéien que sortit, en 1900, la bouteille Perrier-Jouët au décor floral, commandée par Henri Gallice, alors responsable de la marque.

1985