UMC - Grandes Marques et Maisons de Champagne

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V. Vastey

Littérature générale (1809)

1. Homme de lettres haïtien

ORIGINE DU VIN DE CHAMPAGNE

Allégorie

Jeunes Beautés qui redoutez l’Amour, Qui refusez vos coeurs à la tendresse, Et combattez mille fois en un jour Les feux naissans de l’amoureuse ivresse ; Si vous voulez sauver votre raison De cette douce et tendre émotion, Craignez, hélas ! la liqueur dangereuse Mêlée au sang du jeune Cupidon, Présent fatal de la rime fameuse Où coule en paix la Marne paresseuse. Quand un amant veut vaincre la beauté Et fait naître un instant favorable, Il a recours au Champagne exalté Sachez pourquoi ce vin est redoutable.
Trop vivement Cupidon se pressa ; Glissant sa main avec impatience, Légèrement au bras il se blessa... Le sang jaillit ! une goutte vermeille Alla tomber sur l’amoureuse treille. De son butin il était trop content Pour prendre garde à cette égratignure L’Amour oublie une faible blessure ; Et vers sa mère il s’envole en riant.

IV

Par ce dépôt la vigne fut féconde
De fruits perlés elle orna ses rameaux ;
Et d’Épernay la nymphe vagabonde
Baigna le pied de ces riches côteaux,
Du dieu de l’Inde apanages nouveaux.
On exprima des grappes transparentes,
Que le soleil mûrit de ses rayons,
Un jus divin dont les vapeurs brûlantes Livrent l’esprit à mille illusions. Cette liqueur pétillante et mousseuse, Du sang sacré conserve la vertu. Elle fait naître une ardeur amoureuse ; Quand on la boit, le coeur sage est vaincu, Le coeur timide est rendu téméraire ; Puis elle éloigne à l’instant la fierté, Et la prudence, et la raison sévère, Pour ne laisser que la légèreté.
Nouvel Almanach des muses pour l’an grégorien 1809.