Musique de Dayne
LE CHAMPAGNE
Gourmets, d’où vient la manie D’aller partout chercher vos vins Ailleurs que dans votre patrie ? N’a-t-elle donc plus de raisins ? La Grèce, l’Afrique ou l’Espagne Dans vos festins trouvent accès, Et vous chassez le champagne, Morbleu, vous n’êtes pas Français !
Doux Ay, vin cher à nos pères,
Parmi nous tu n’es plus goûté ;
Ce n’est qu’au-delà des frontières
Qu’on rend justice à ta bonté ! . . .
Quand tu pétilles dans mon verre, Vin spirituel et joyeux,
Mon oeil brille, mon front s’éclaire, Je pense plus, je parle mieux.
Aussi, plein de reconnaissance
Pour les plaisirs que tu nous fais, Je m’écrie : « Honneur à la France ! Le champagne est un vin français. »
1860