UMC - Grandes Marques et Maisons de Champagne

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Jacques Gandouin

Littérature générale (1972)

GUIDE DU PROTOCOLE ET DES USAGES

Un dîner chez le général comte de*** dont 1 épouse, de modeste origine, ignore les usages.

Il faudrait un livre pour raconter ces agapes et la manière dont elles furent égayées par la comtesse. Alors que le maître d’hôtel versait du champagne dans les verres (c’était un dîner au champagne), elle l’apostropha pour lui demander si ce champagne était bon, car, ajouta-t-elle, « je ne supporte pas le mauvais champagne ». Le maître d’hôtel, assez gêné,

allégua qu’on ne lui en avait jamais fait de "mauvais compliments" mais cette affirmation ne la rassura pas. Tendant par-dessus la table son verre à son mari, elle lui enjoignit : « Goûte-le ! ». L’officier général, comme dans les banquets antiques, s’acquitta de sa mission, rendit la coupe à sa femme en l’assurant qu’elle pourrait à son tour y tremper ses lèvres sans craindre le pire, et le dîner reprit son cours au milieu de la stupéfaction générale.

1972