LES DON JUANES
A ces deux sexes séparés cinq ans [...] et qui se retrouvaient enfin impatients de se reconnaître, de s’enlacer, il [...] fallait un symbole public de la liberté, de la joie, de l’amour reconquis. Le dancing fut ce symbole, avec son champagne amer. [...]
Vers le milieu de décembre 1919, le dancing à la mode, à Paris, s’appelait « Celtic’s ». [...] Il fallait retenir sa table dix jours à l’avance ; l’entrepreneur pouvait décupler les prix de l’entrée et des soupers, compter 150 francs (171 euros 2004) une bouteille de champagne et 500 francs (571 euros 2004) une corbeille de raisins.
Les nègres en folie tapaient sur leurs peaux de tambour [...] ; l’odeur vineuse du champagne se combinait avec l’odeur mielleuse des cigarettes d’Egypte.
1922