MÉMOIRES
ÉCRITS PAR LUI-MÊME
(HISTOIRE DE MA VIE)
À Venise, Casanova reçoit une lettre de deux amies qui lui disent :
Tu ne saurais t’imaginer combien nous sommes devenues folles après avoir pris du punch au vin de Champagne.
À Brûhl, Casanova donne un déjeuner de vingt-quatre couverts.
Les huîtres ne finirent qu’à la vingtième bouteille de champagne, de sorte que lorsque le déjeuner commença, toute la compagnie commençait à parler ensemble. Ce déjeuner aurait pu passer pour un dîner superbe et je remarquai avec grand plaisir qu’il ne s’y but pas une goutte d’eau ; car le champagne, le tokai, le vin du Rhin, ceux de Madère, de Malaga, de Chypre, d’Alicante et du Cap n’en souffrent pas, et ce furent les seuls que l’on servit.
En Savoie. Au cours d’un dîner de table d’hôte, Casanova est assis à côté d’une femme charmante.
Je dis à Le Duc, qui était derrière ma chaise, de me faire servir du champagne. J’en offre à ma dame, elle me fait raison, et tout le monde demande du champagne.
À Venise. Une passe d’armes entre Casanova et un jaloux.
— M. de Seingalt, mettez donc un peu d’eau dans votre champagne.
— M. le comte, mettez vous-même un peu de champagne dans votre eau.
À Milan, Casanova a invité à dîner six de ses amis.
Nous nous mîmes à table ayant tous un appétit excellent. On nous servit en gras et en maigre un dîner des plus recherchés. Tout était exquis ; mais ce qui couronnait l’œuvre, c’était une clayère d’huîtres de l’Arsenal de Venise que mon pâtissier avait eu le secret d’escamoter au maître d’hôtel du duc de Modène. [...] Nous les arrosâmes d’une foule de bouteilles de champagne. Nous restâmes trois heures à table, buvant, chantant, plaisantant à qui mieux mieux. [...]
Satisfait de tout, je payai au brave pâtissier un fort mémoire et je remarquai que nous avions vidé une vingtaine de bouteilles de champagne. Il est vrai que mes trois dames aimant ce jus de préférence nous n’avions presque pas bu d’autre vin.
1826
Œuvre posthume