UMC - Grandes Marques et Maisons de Champagne

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Raymond Sawkins

Littérature générale (1923)

CHAMPAGNE AMER

-  Bernstein a l’air de boire énormément de champagne, fit remarquer Snow.

-  Il en boit au petit déjeuner, à midi et le soir, et même entre les repas.

-  Est-ce qu’il boit autre chose ?

-  Jamais ! Il en a même une réserve dans sa voiture. Vous voyez ce truc en métal, près du siège avant ?

[...]

- Qu’est-ce que c’est ?

- Un stabilisateur spécial, comme sur les transatlantiques. C’est une copie miniature, pour tenir le seau à champagne. II annule tout mouvement de la voiture qui pourrait être néfaste.

- Isolant la bouteille à l’intérieur ?

- Exactement. Où qu’il aille, il se fait toujours suivre d’une caisse de sa cuvée spéciale, même en train. Il prétend que ça l’aide à réfléchir.

- Et ça l’aide vraiment ?

- Sans ça, il serait perdu. [...] Je prétends qu’on peut toujours retrouver la trace de Josef à travers le monde, si on a une carte des points stratégiques de ses dépôts de champagne.

- Mais à la longue, ça ne lui fait pas de mal ?

- Absolument pas. Il y est tellement habitué. Je suppose qu’il en liquide plus de mille bouteilles par an, mais seulement par petites doses. Un verre à la fois, et à longueur de journée.

1923
Traduit de l’anglais.