UMC - Grandes Marques et Maisons de Champagne

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Charles Coffin

Littérature générale (1712)

LA CHAMPAGNE VANGÉE
ou
LA LOUANGE DU VIN DE REIMS
qu’un poëte Bourguignon a, élégamment à la vérité,
mais injustement blâmé.
(1712)
ODE

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D’abord à petits bonds une mousse argentine
Etincelle, pétille et boût de toutes parts ;
Un éclat plus tranquille offre ensuite aux regards
D’un liquide miroir la glace crystaline.
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Non, ce jus, qu’à grand tort vous osez outrager,
De nuages fâcheux ne trouble point la tête,
Jamais dans l’estomac n’excite la tempête,
Il est tendre, il est net, délicat et léger.
Il s’ouvre dans les reins une facile route,
Il n’y fait point germer de sable douloureux,
Et n’y prépare pas, séducteur dangereux,
Par l’attrait du plaisir le tourment de la goute.
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Ciel, fais que désormais puni de sa folie,
Quiconque insultera l’honneur du Silleri,
N’abreuve son gosier d’autre vin que d’Ivri,
Ou d’un cidre éventé ne suce que la lie.


DÉCRET
de la
FACULTÉ DE MÉDECINE DE L’ÎLE DE CO
(1712)

Sur la requête présentée
Par la Bourgogne maltraitée,
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La Champagne aujourd’hui rebelle
S’attribuant des droits sur elle,
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Dit, exaltant son jus fatal,
Qu’il a le brillant du cristal,
Que cet éclat qui fait sa gloire
Partout remporte la victoire ;
Contre l’usage et nos décrets
Qui condamnent ses vains attraits,
Soutient qu’il est sain et paisible
Et qu’il ne fut jamais nuisible.
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1712
Recueil de poésies latines
et françoises sur les vins
de Champagne et de Bourgogne

Traduit du latin.