À TABLE
Devant chaque convive sont placés quatre verres [...] destinés au vin de Madère, au vin ordinaire, au vin de Champagne dont les seaux glacés sont placés aux extrémités et au milieu de la table, et au vin de Bordeaux.
Voici quelques détails sur la réception de notre ambassadeur en Chine, et sur le banquet qui a été donné à notre légation par le commissaire impérial. C’est un des attachés qui parle. [...]
« Dans une salle à manger [...] nous attendait un festin splendide servi dans le goût chinois au milieu de fleurs et de feuillages. [...] On a servi, dans le courant du repas, des nids d’hirondelles, des vers de mer, [...] toutes fort bonnes choses, je vous assure, assaisonnées du porto et du champagne que nos hôtes nous servaient avec l’empressement le plus engageant. Mon voisin Mantchoux me montrait incessamment son verre plein et vide en signe de provocation ; aussi, de jaune qu’il était de son état naturel, son teint avait pris une couleur empourprée des plus réjouissantes. »
1846