Depuis trois siècles, ce riche patrimoine a été façonné par les Maisons de champagne qui l’ont enrichi d’incroyables réalisations architecturales à la gloire du roi des vins.
Madame Louise Pommery (1819-1890) est à l’origine de la construction de ce domaine de style victorien, propriété Pommery. Il coiffe la butte Saint-Nicaise à Reims.
Sculptées directement dans la craie tendre des hautes crayères Pommery et atteignant parfois 15 m de long sur 6 mètres de haut, ces immenses scènes, encore plus étonnantes dans le clair-obscur qui tombe des « essorts », illustrent plusieurs thèmes bachiques : « Silène » et sa cour de Ménades en folie en 1884 ; la « Fête de Bacchus », allégorie des 5 sens en 1883.
Depuis 2021, l’ancien pressoir de la Maison Pommery s’est transformé en un centre d’interprétation sensorielle des vins de Champagne, au cœur des côteaux historiques inscrits sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO.
Le maître ébéniste Emile Gallé rend hommage à l’amitié Champagne/Amérique.
Construit en 1904, au sommet de la butte Saint-Nicaise de Reims par Melchior de Polignac (petit-fils de Madame Pommery), le château des Crayères est à l’image de son époque : sobre d’architecture mais donnant une impression de majestueuse puissance.
Conçu en 1908, ouvert en 1910 et consacré en 1912, le parc Pommery a été entièrement réalisé par la Maison avec l’objectif de permettre au plus grand nombre d’accéder aux activité sportives. Le parc a été concédé à la Ville de Reims et rebaptisé parc de Champagne.
Creusées à partir du IIIe siècle et exploitées jusqu’à la révolution, les crayères (carrières de craie) offrent des conditions idéales au vieillissement des vins de Champagne : stabilité thermique constante, absence totale de vibrations et taux d’humidité parfait.
