Dom Pierre Pérignon

France (1638 - 1715)
Inventeur, Personnalité du Champagne

Père spirituel du champagne.
La légende a fait de ce moine bénédictin le génial inventeur qui fit pour la première fois mousser les vins de Champagne et pétiller les petites bulles qui, dans nos coupes ou nos flûtes levées, sont d’un bout à l’autre de la planète, le symbole de la fête, de l’allégresse partagée, de l’exaltation de la victoire.