Octobre 2018, nouveau chef de caves pour la Maison Joseph Perrier, Nathalie Laplaige. Agée de 40 ans, cette chalonnaise d’origine passait régulièrement devant la maison de champagne lorsqu’elle se rendait à l’école en bicyclette… une intuition !
Diplômée en biologie et œnologie, Nathalie a débuté au côté de Jean-Louis Malard et a perfectionné la passion de son métier auprès de son mentor Laurent Fédou. Lorsqu’elle arrive chez Joseph Perrier en 2017, c’est un retour aux sources. En plus d’être chef de caves, Nathalie Laplaige est à la fois responsable de la production, manager d’équipe et elle prend une part active dans les relations avec le vignoble avec Benjamin Fourmon.