Hervé Dantan


Champagne celebrities

Fils de vigneron, Hervé Dantan a toujours eu un attrait particulier pour la vigne.

Après diverses expériences dans les plus fameuses régions viticoles françaises puis en Californie, il revient dans sa région de cœur et se dévoue à sa passion pour le Champagne.

Reconnu par ses pairs, il est appelé à rejoindre la Maison Lanson en juillet 2013 où il porte désormais la responsabilité de Chef de Caves d’une Maison reconnue pour son processus d’élaboration d’une grande exigence : une gamme très large, des assemblages sophistiqués composés à partir d’un vaste choix de crus et d’une collection de vins de réserve rare, privilégiant l’absence de fermentation malolactique.

Il bénéficie pour ce faire de sa propre sensibilité et de son expérience mais aussi de l’héritage des deux années passées aux côtés de son prédécesseur Jean-Paul Gandon. Il peut aussi s’appuyer sur des outils de vinification extraordinaires parmi lesquels une cuverie inox parcellaire et un chai bois, tous deux inaugurés à l’occasion de la vendange 2014.

Represented in House flowcharts
Lanson - Vineyard estate