Devise de la ville : "Aÿ, une ville qui pétille !"
Depuis 2021, l’ancien pressoir de la Maison Pommery s’est transformé en un centre d’interprétation sensorielle des vins de Champagne, au cœur des côteaux historiques inscrits sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO.
Pommery
Le Champagne Henri Giraud a choisi d’insuffler une nouvelle énergie à cette demeure classée du 19ème siècle. Les espaces ont été redéfinis afin d’accueillir les convives le temps d’un passage à Aÿ.
Henri Giraud