Œuvre du Colonel François Bonal de 1990 (actualisations UMC)
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Prix Nobel 1907 TROIS TROUPIERS A l’heure du souper je trouvais Mulvaney et le soldat Ortheris installés sur le toit de ma voiture, en compagnie des deux-tiers d’un jambon, d’un pain entier, de la moitié d’un pâté de foie gras et de deux (...)
POLICHINELLE AU RESTAURANT Il a conduit Pomponnette Chez Vachette Dans le cabinet vingt-deux, Et là, même avant la bisque, iI se risque A lui déclarer ses feux. Elle demeure accoudée, Obsédée, Résolue à résister Inexorable et (...)
L’ESPRIT DU BOULEVARD Le jeune Alfred de C..., ayant besoin d’argent, s’en alla crier famine chez un juif de sa connaissance, qui lui répondit naturellement - Je n’ai pas d’argent, mais j’ai du vin de Champagne. Combien vous faut-il ? - (...)
THE FLOWING BOWL Je n’ai jamais été plus près de la mort par empoisonnement qu’un certain vendredi matin dans la vieille ville de York, après avoir profité assez libéralement du "mousseux" proposé la veille dans une baraque au nord de la (...)
HUNGER Il me fit immédiatement cadeau de deux bouteilles de Pommery. Ah, Pommery, toi, le plus bel ornement du champagne, Toi que je préfère entre toutes les marques, Toi, mon vaillant et apaisant cicerone, Dans quelle nuée mènes-tu mon (...)
USAGES DU MONDE RÈGLES DU SAVOIR-VIVRE DANS LA SOCIÉTÉ MODERNE En Angleterre, les toasts sont répétés à l’infini, aussi mènent-ils à l’ivresse. En France, nous n’en admettons que deux en comptant la riposte. [...] Chez les Polonais, après (...)
NOTICE HISTORIQUE SUR LE VIN DE CHAMPAGNE Les qualités inimitables de ce vin sont dues non à des artifices, mais à la nature spéciale du sol et à la situation géographique de l’ancienne province de Champagne ; il n’est point un vin fabriqué, (...)
LE VIN DE CHAMPAGNE L’étranger le savoure et l’envie à la France ! Il grise les heureux ; il calme la souffrance ; Pour fêter des amis il pétille toujours. Le vieillard rajeunit en regardant son verre Plein du breuvage exquis, et la vertu (...)
DIX-HUITIÈME SIÈCLE ÉTUDES LITTÉRAIRES Diderot Il mange et boit largement, [...] vide goulûment des bouteilles de champagne. 1890
LA CONQUÊTE DU PARADIS Une fête chez Dupleix, gouverneur de lInde, à Pondichéry. Les jeunes échansons, vêtus à l’orientale, versaient, sans repos, le champagne ; et les têtes s’échauffaient : la gaieté, de plus en plus bruyante, débordait. (...)
RÉPONSE AU QUESTIONNAIRE D’ARMAND BOURGEOIS SUR LE VIN DE CHAMPAGNE Il fait glou, glou, sortant de la bouteille, Il fait pan, pan, à la porte du coeur, Et la beauté, qu’elle soit jeune ou vieille, Reçoit l’amant, pardonne son ardeur. A. (...)
LA LÉGENDE DU CHAMPAGNE La légende, et j’en suis son plus fidèle écho, Rapporte que Noé, vigneron intrépide, Inventa, cultiva, dégusta le cliquot, Et qu’il prisa si fort cette mousse limpide, Que devant ses trois fils l’inventeur s’enivra. (...)
RÉPONSE AU QUESTIONNAIRE D’ARMAND BOURGEOIS SUR LE VIN DE CHAMPAGNE Vous demandez à un Bordelais son opinion sur le vin de Champagne ? Sandis ! C’est un peu comme si vous demandiez à un homme marié ce qu’il pense de sa... maîtresse (...)
Prix Nobel 1901 RÉPONSE AU QUESTIONNAIRE D’ARMAND BOURGEOIS SUR LE VIN DE CHAMPAGNE Je lui dois des éclairs de gaîté et d’illusion. Il m’a semblé parfois, sous l’influence de ces subtils esprits, que la terre était aimable et la vie (...)
RÉPONSE AU QUESTIONNAIRE D’ARMAND BOURGEOIS SUR LE VIN DE CHAMPAGNE Le champagne, c’est de l’esprit en bouteille. A. Bourgeois - Le Chansonnier du vin de Champagne en 1890
UNE VENGEANCE Un réveillon morose chez la comédienne Marguerite Percy. Les bougies électriques qui simulent d’étranges pistils, dans les calices de cristal du lustre, éclairent d’un jour dur les physionomies rongées de ces forçats de Paris, (...)
Préface du livre d’Armand Bourgeois LE CHANSONNIER DU VIN DE CHAMPAGNE EN 1890 Oui, le champagne est le vin français par excellence. Ce vin nous ressemble, il est fait à notre image ; il mousse comme notre esprit ; il est piquant comme (...)
Le vin de Champagne est de tous les âges : II plaît aux vieux et aux enfants. S’il fait naître quelque incendie dans les jeunes gens, Il reste toujours le roi des vins. Si quelquefois, de roi qu’il est, il devient un tyran, Celui qui en (...)
LA RÉVOLUTION CHAMPENOISE Il se boit sur terre 110 millions de bouteilles de vin blanc mousseux sur lesquelles 10 millions à peine sont présentées sous leur véritable étiquette : Vouvray, Saumur, Bourgogne mousseux, et vins allemands de toute (...)
UN DE NOS CONQUÉRANTS On les connaissait bien au restaurant renommé pour sa soupe à la tortue et son "Vieille Veuve", champagne d’un moelleux adouci, d’une grande année, d’un grand âge, rivalisant de maturité avec les meilleurs bourgognes, et (...)
LES REPARTIES DE NINA Tu plongerais dans la luzerne Ton blanc peignoir Rosant à l’air ce bleu qui cerne Ton grand oeil noir. Amoureuse de la campagne Semant partout Comme une mousse de champagne Ton rire fou ROMAN Nuit de juin ! (...)
LES TRAFICANTS D’ÉPAVES Le narrateur vient d’acheter une épave. Je me mis à table. Je commandai de la soupe, des huîtres et une bouteille de champagne. Le narrateur s’engage dans un nouveau projet. Allons tous souper au champagne. (...)
CHANSONS POUR ELLE XIX Ton rire éclaire mon vieux coeur Comme une lanterne une cave Où mûrirait tel cru Aï, Beaune, Sauternes, Grave. 1891 ANNIVERSAIRE Paris, 30 mars 1894 Et comme on buvait à ces voeux du coeur Le vin d’or qui rit (...)
LE CHAMPAGNE ET L’AMOUR Assise sur un nuage fait de mousse de champagne, Dans le ciel des Rêves, bien au-dessus de la Terre, Elle regarde, dans la coupe de pur cristal, La liqueur d’or où dansent et se poursuivent Montent et descendent (...)
ALLUMONS LA BACCHANTE Un riche amateur qui avait commandé à un peintre une “Bacchante” se plaignait que le modèle manquât d’expression. Le peintre offrit à la jeune femme, pour la détendre, un déjeuner où le champagne coula avec la même (...)
SOUVENIRS MILITAIRES DE VICTOR DUPUY Le 3e Chasseurs à cheval fait étape dans la ville de garnison du 11e Chasseurs à cheval. Il était de règle que le corps d’officiers du régiment stationnaire traitât celui du régiment de passage ; nous (...)
SOUVENIRS D’ÂGE MÛR Francisque Sarcey vient de donner une conférence dans une petite ville de Wallonie. On leva la séance et nous entrâmes chez notre hôte. La table m’y attendait toute servie et chargée de victuailles. [...] Je (...)
MÉMOIRES A propos du taité commercial franco-anglais de 1786. S’il augmentait pour la France la facilité de satisfaire la prédilection et le caprice que les gens riches avaient pour les marchandises anglaises, il procurait aussi à (...)
NOTICE SUR LA MAISON VIX-BARA D’AVIZE La ville d’Avize possédait au commencement du XIXesiècle une foule de noms rendus célèbres par l’excellence de leurs [...] vins qu’ils vendaient sous le titre de Champagne de propriétaires, à une (...)
LA TABLE AU PAYS DE BRILLAT-SAVARIN La salade de homard, de filets de volailles et de truffes noires Lord Byron a écrit : « Rien n’est plus délicieux dans la vie que le coin du feu, une salade de homard, du champagne et la causette 2. » (...)