BOLIVAR LE LIBERTADOR Tiré d’une lettre adressée par Bolivar au général Sucre après la victoire d’Ayacucho, qui a consacré l’indépendance sud-américaine. Je vous envoie vingt caisses de champagne rosé afin que vous le buviez en mon nom. (...)

NE DITES PAS À MA MÈRE QUE JE SUIS DANS LA PUBLICITÉ... ELLE ME CROIT PIANISTE DANS UN BORDEL Aristote Onassis m’avait demandé pour sa compagnie aérienne Olympic Airways une idée sortant de l’ordinaire. [...] La ligne aérienne afficha complet dès la (...)

PRINTEMPS PERDU Soudain, lentement, la mer humaine se mit en marche, dense et houleuse vers la place Syntagma. Alors, on entendit des bruits évoquant celui que fait, en sautant, un bouchon de champagne, mais plus puissant, plus métallique. Une (...)

UN ANGE PASSE Une réception à Paris, dans les sous-sols de la Conciergerie. On entend des phrases du genre de : Quelle idée originale !... Moi, je me rappelle mon professeur d’histoire, un fan de la Révolution, il nous racontait des choses (...)

Prix Nobel 1973 LES INCARNATIONS D’EDDIE TWYBORN Elle somnolait à moitié ; c’était l’effet des ceufs trop riches et de la demibouteille de champagne que Curly avait insisté pour commander ; c’était le remède de Curly pour n’importe quoi. Deux vieilles (...)

ALEX HUMBERT 20 ANS AUX FOURNEAUX CHEZ Maxim’s Les réunions de l’Académie des Gastronomes. Chaque troisième mercredi, les membres arrivent chez Maxim’s aux alentours de midi pour avaler allégrement les marches qui mènent à l’Impériale. La halte (...)

Sélection d’articles de presse S’il me fallait d’un seul mot qualifier le champagne, c’est celui de "sécurité" que je choisirais ; par là, j’entends avant tout mettre en exergue son caractère authentique. "Revue Technique de l’Hôtellerie" septembre 1969 (...)

Grand Prix de Poésie de l’Académie française 1968 PORTRAIT DE L’AUTEUR EN CAPITALISTE Je suis capitaliste ; une âme à quatre étoiles, climatisée, avec un bar devant le lit ...... Et qui, sans moi, je vous demande, vous fournirait tant de chansons, tant (...)

HISTOIRES D’AMOUR DE L’HISTOIRE DE FRANCE 9 - EUGÉNIE] FLIRTAIT Un soir [...], Eugénie fit la connaissance du prince-président. [...] On fit une chanson qui eut, dans les milieux de l’opposition, un immense succès et dont voici quelques extraits La (...)

LES PUISSANCES DES TÉNÈBRES A Rome. Mussolini et le cardinal Gaspari signent le traité du Latran. « Servira-t-on le champagne ? s’enquit le cardinal Gaspari. Soit, soit, pas de champagne. » A Francfort, chez Goebbels. Les seuls uniformes étaient (...)

LE CODE RÉBECCA Au Caire, en 1942. Alex Wolff espion allemand, vient retrouver la danseuse Sonja, une ancienne maîtresse qu il a délaissée. - J’ai besoin d’aide.[ ...] Les Anglais sont à mes trousses. [...] Je voudrais m’installer avec toi. - Va au (...)

FORT SAGANNE (Grand Prix du Roman de l’Académie française 1980) Saganne [...]sentait monter en lui un regain de désenchantement sans cause. Il allait prendre congé quand Vulpi surgit sur le terrain. suivi d’un Européen [...] que Saganne ne (...)

MÉMOIRES IMAGINAIRES DE MARILYN Marilyn Monroe est supposée raconter une séance de travail avec le photographe Milton. Milton avait alors ouvert une bouteille de champagne. [...] Au début, j’avais [...] un collant et un corset noir, un slip noir et (...)

LE JARDIN D’ACCLIMATATION (Prix Goncourt 1980) Au Taillevent un des premiers restaurants de Paris, Henri, grand bourgeois, ancien ministre, 74 ans, retrouve sa soeur Suzy qui vient de perdre Jean, son mari, qui était un auteur à succès. Le seau (...)

LES BONS BOURGEOIS Comédie (Ambiance insurectionnelle. Mitraillettes.) FIRMIN (à Poupette) POUPETTE FIRMIN CHANTAL Un cocktail Molotov ? - Carpano ? Triple dry ? Vous ne voulez pas boire Il se fout de ma poire ! Champagne ! Une bonbonne ! (...)

LA JOIE-SOUFFRANCE Georges Zarnitzine et sa femme, émigrés russes, pendent la crémaillère rue Lecourbe, aidés de Myrrha (Mour), la soeur de Georges. La fête terminée, l’appartement ressemble à un champ dévasté. [...] A quatre heures du matin [...] (...)

LA DERNIÈRE FÊTE DE L’EMPIRE En Corse. Le Café de l’Empire va fermer ses portes. On y donne une réception d’adieu qu’orchestre Mme Casalta, la tenancière du Croix de Malte, l’hôtel de passe situé au-dessus du café. Le marchand de meubles était entré sur (...)

UNE PRINCESSE À BERLIN A Berlin, en 1922, au cours d’une réception à laquelle Falke, artiste peintre, a amené le narrateur qui est un des élèves. Une longue table de salle-à-manger offrait des plats de toasts au caviar et au saumon fumé, et des seaux (...)

LE TESTAMENT D’UN POÈTE JUIF ASSASSINÉ A Berlin, en 1932, à 1 heure de la montée du nazisme. Vint le soir du Nouvel An fatidique. Une amie de Hauptmann, qui appartenait à la haute bourgeoisie, nous avait offert sa maison pour célébrer ensemble - (...)

CHAMPAGNE ET FROMAGE Des expériences personnelles [...] m’ont convaincu qu’un repas classique est parfaitement compatible avec du champagne, même le fromage. Mais quel fromage ? Avec quels vins ?... LES ALLIANCES Fromages Champagnes Pâtes fraîches (...)

CHAMPAGNE : LA COUPE EST PLEINE LES DANGERS DE LA PROSPÉRITÉ La Champagne riche et prospère que nous connaissons - que l’on soit négociant ou vigneron - ne date réellement que de 1945-1952. Même encore peu de temps avant la guerre, c’est-à-dire entre (...)

WINES IN AUCTION SALES1 Le champagne est un article impropre aux investissements car il ne gagne pas de valeur en vieillissant. Le champagne est fait pour être bu, non pour tourner et faire commerce. "The Connoisseur" - novembre 1980. (...)

LE VERRE, LA VERRERIE ET LES BOUTEILLES CHAMPENOISES Jusqu’à la fin du XVIIe siècle, les bouteilles fabriquées dans les verreries de la forêt dArgonne n’étaient que des emballages à vin, comme le sont encore nos litres, bouteilles à eau minérale ou à (...)

THE CHAMPAGNE COOKBOOK Les gens qui font le champagne sont les plus agréables, les plus généreux, les plus prévenants que j’ai jamais eu le plaisir de rencontrer. .......................................................... Cuisiner au (...)

LE GOÛT DU VIN Le plus exhilarant des vins est certainement le vin effervescent. II y a promesse de gaieté déjà dans le service, le seau à glace, la serviette enroulée comme un cache-col, et aussi dans le bruit du bouchon qui saute, du gaz qui (...)

CHAMPAGNE & REEFER1 Eh bien ! Apportez-moi du champagne quand j’ai soif, bis Apportez-moi la marijuana quand je veux planer. Mais vous savez quand je me sens seul C’est ma femme qu’il faut m’amener, tout près de moi. 1981 Traduit de l’américain. (...)

TANAMERA A Singapour. Jack Dexter, `grand-papa Jack’ ; inaugure sa nouvelle demeure. Le repas organisé par grand-papa Jack devait être prodigieux car le journaliste du "Straits Times" [...] écrivit « Au lieu du buffet léger auquel on pouvait (...)

LE GERFAUT DES BRUMES - IV HAUTE-SAVANE A Saint-Domingue, au XVIIIe siècle. Le bal du Gouverneur de l’île. En approchant des salons illuminés, il put observer les esclaves, vêtus de superbes livrées, perruque blanche en tête, qui évoluaient parmi (...)

LA NOBLE MAISON A Hong-Kong en 1960. lan Dunross, écossais, président de la puissante maison de commerce Struan and C°, vient de regagner son domicile, après avoir appris l’assassinat d’une de ses relations d’affaires. - Bonsoir, lan, dit Penelope. (...)

En Afrique noire, de nos jours. UNE SAISON À RIHATA A N’Daru on ne prenait plaisir qu’aux spectacles extraordinaires. Aucune réception n’était réussie si le champagne millésimé n’y coulait à flots. [...] Quel chemin parcouru en vingt ans ! Comme (...)