UNE PRINCESSE À BERLIN A Berlin, en 1922, au cours d’une réception à laquelle Falke, artiste peintre, a amené le narrateur qui est un des élèves. Une longue table de salle-à-manger offrait des plats de toasts au caviar et au saumon fumé, et des seaux (...)

LE TESTAMENT D’UN POÈTE JUIF ASSASSINÉ A Berlin, en 1932, à 1 heure de la montée du nazisme. Vint le soir du Nouvel An fatidique. Une amie de Hauptmann, qui appartenait à la haute bourgeoisie, nous avait offert sa maison pour célébrer ensemble - (...)

CHAMPAGNE ET FROMAGE Des expériences personnelles [...] m’ont convaincu qu’un repas classique est parfaitement compatible avec du champagne, même le fromage. Mais quel fromage ? Avec quels vins ?... LES ALLIANCES Fromages Champagnes Pâtes fraîches (...)

CHAMPAGNE : LA COUPE EST PLEINE LES DANGERS DE LA PROSPÉRITÉ La Champagne riche et prospère que nous connaissons - que l’on soit négociant ou vigneron - ne date réellement que de 1945-1952. Même encore peu de temps avant la guerre, c’est-à-dire entre (...)

WINES IN AUCTION SALES1 Le champagne est un article impropre aux investissements car il ne gagne pas de valeur en vieillissant. Le champagne est fait pour être bu, non pour tourner et faire commerce. "The Connoisseur" - novembre 1980. (...)

LE VERRE, LA VERRERIE ET LES BOUTEILLES CHAMPENOISES Jusqu’à la fin du XVIIe siècle, les bouteilles fabriquées dans les verreries de la forêt dArgonne n’étaient que des emballages à vin, comme le sont encore nos litres, bouteilles à eau minérale ou à (...)

THE CHAMPAGNE COOKBOOK Les gens qui font le champagne sont les plus agréables, les plus généreux, les plus prévenants que j’ai jamais eu le plaisir de rencontrer. .......................................................... Cuisiner au (...)

LE GOÛT DU VIN Le plus exhilarant des vins est certainement le vin effervescent. II y a promesse de gaieté déjà dans le service, le seau à glace, la serviette enroulée comme un cache-col, et aussi dans le bruit du bouchon qui saute, du gaz qui (...)

CHAMPAGNE & REEFER1 Eh bien ! Apportez-moi du champagne quand j’ai soif, bis Apportez-moi la marijuana quand je veux planer. Mais vous savez quand je me sens seul C’est ma femme qu’il faut m’amener, tout près de moi. 1981 Traduit de l’américain. (...)

TANAMERA A Singapour. Jack Dexter, `grand-papa Jack’ ; inaugure sa nouvelle demeure. Le repas organisé par grand-papa Jack devait être prodigieux car le journaliste du "Straits Times" [...] écrivit « Au lieu du buffet léger auquel on pouvait (...)

LE GERFAUT DES BRUMES - IV HAUTE-SAVANE A Saint-Domingue, au XVIIIe siècle. Le bal du Gouverneur de l’île. En approchant des salons illuminés, il put observer les esclaves, vêtus de superbes livrées, perruque blanche en tête, qui évoluaient parmi (...)

LA NOBLE MAISON A Hong-Kong en 1960. lan Dunross, écossais, président de la puissante maison de commerce Struan and C°, vient de regagner son domicile, après avoir appris l’assassinat d’une de ses relations d’affaires. - Bonsoir, lan, dit Penelope. (...)

En Afrique noire, de nos jours. UNE SAISON À RIHATA A N’Daru on ne prenait plaisir qu’aux spectacles extraordinaires. Aucune réception n’était réussie si le champagne millésimé n’y coulait à flots. [...] Quel chemin parcouru en vingt ans ! Comme (...)

A LA BELLE ÉTOILE Toast de Cassiopée même et Déneb en l’honneur de nos derniers feux ! La terre en mantille de telstars joue à la roulette russe, une cassandre call-girl en concorde vers Caracas ou Quatar sable une coupe entre les salves d’Orion et (...)

Grand Prix de Littérature de l’Académie française 1974 DES TROTTOIRS ET DES FLEURS - Léopold, dit la mère, je me demande ce que tu attends pour déboucher la bouteille de champagne. [...] - A votre santé, s’écria la mère. A la santé de tous tant que (...)

LES NAUFRAGÉS DU SOLEIL LE BARON CÉLESTE Julien Magne a été tué dans un accident d’auto. On a déposé son corps dans la chambre de la villa qu’il partageait avec Laure. Arrive Nane, une amie de Julien. « Allez prendre un bain, lui conseilla Nane. (...)

Une époque de relâchement L’ÉLÈVE D’ARISTOTE LE RÉGENT, SON FILS ET SON SS1 ... Voici les traits classiques de cette noce : la boisson, qui est avant tout le champagne, [...] La révolution dans une bouteille de champagne Après la Régence, le XVIIIe (...)

LE LION DÉCOURONNÉ A Addis-Abeba, le repas de mariage de Zénabé, la fille aînée du Ras Mikael, en présence du prince héritier. Les serveurs [...] versaient [...] le champagne Cordon Rouge - la boisson préférée des princes - dont la mousse débordait et (...)

MOI, ANTOINE DE TOUNENS, ROI DE PATAGONIE (Grand Prix du Roman de l’Académie française 1981) La nuit s’étendait noire et sans lune sur la ville quand je regagnai l’hôtel San Martin. M. Grabias m’attendait dans le hall, désert à cette heure tardive. - (...)

LA VILLA GOLITSYN Willy avait déjà quitté Cambridge quand Simon y arriva à son tour. [...] On racontait [...] qu’il gardait toujours des demi-bouteilles de Krug dans sa salle de bains pour se rincer la bouche après s’être brossé les dents. [...] Ils (...)

LE TESTAMENT AMOUREUX Rezvani, artiste peintre, rencontre un mécène qui lui offre un atelier. Le lendemain il était de nouveau chez nous. Cette fois il s’invitait avec sa femme pour un petit pique-nique improvisé. Il apportait du caviar, du (...)

L’ENFANT D’ÉDOUARD (Prix Médicis 1981) Le scénario d’un film. Elle ramenait son bras, la main tenait une coupe de cristal. « Sablons le champagne ensemble une dernière fois ! » disait-elle. [...] Le bouchon qui sautait, le tintement des coupes, (...)

(Frédéric Dard) CHAMPAGNE POUR TOUT LE MONDE Texte inscrit sur la 4° page de couverture. Je vais te dire... Moi, quand je prête mon aimable concours à une gourgandine pour l’aider à perpétrer un vol et que ma carrière de flic d’élite ne sombre pas (...)

CHAMPAGNE BLEU Megan Galloway se pointa dans la Bulle accompagnée d’une équipe de tournage de trois hommes. Avec son respirateur [...], elle était la femme nue la moins dénudée qu’on ait jamais vu de mémoire de maître nageur. [...] Q. M. Cooper (...)

LES BOUFFONS DE DIEU Contraint d’abdiquer, le pape français Grégoire XVII est soigné dans une clinique londonienne à la suite d’une attaque. Il y reçoit la visite de l’éditeur qui publie les livres qu’il écrit depuis son retour dans le monde. Il était (...)

LA TOQUE ET LES ÉTOILES Le baron Saint-Aymon [...] était socialiste ? Vous vous moquez encore de moi, Jaimie. - Pas du tout. II avait sa table comme il avait sa fine et son garçon ! Et il était sincèrement socialiste. Seulement, il était partagé (...)

LE PRESTIGE DE LA BOUTEILLE DE CHAMPAGNE DEPUIS QUATRE SIÈCLES Dans les traditions mythologiques de l’Antiquité, le lai ` nt d’un navire [...] était précédé de cérémonies diverses qui consist t sacrifie. aux Dieux, et l’on versait notamment dans les (...)

LA BELLE ÉPOQUE À TABLE La "haute noce" se précipite [...] chez Maxim’s qui, à partir de 1893, va rapidement donner à la Belle Epoque son label et créer, dans le pétillement des bulles de champagne, sa légende. La fête du champagne Encore un instant, (...)

LES ÉTIQUETTES DE VIN Les grandes émotions de l’étiquette romantique, c’est au vin de Champagne que nous les devons. [...] L’imprimerie est à son apogée. [...] Aucune difficulté ne l’arrête et l’on voit ses merveilleux artisans jouer sans fin avec l’or et (...)

UNE CHANSON D’AMOUR Michel a 20 ans. Catherine, 35 ans, est son professeur de musique. Elle raconte J’allais m’endormir [...] quand j’entends cogner contre la porte. [...] C’était Michel, déguisé en serveur de restaurant. Une serviette blanche sur le (...)