Prix Nobel 1907 TROIS TROUPIERS A l’heure du souper je trouvais Mulvaney et le soldat Ortheris installés sur le toit de ma voiture, en compagnie des deux-tiers d’un jambon, d’un pain entier, de la moitié d’un pâté de foie gras et de deux (…)

VINIANA Dans les années vingt, au cours d’un dîner où sont servis onze champagnes de différentes marques. - Ce second verre est un Pol Roger 1911, un des meilleurs des onze. - Le Perrier-Jouët mérite aussi de grands éloges. [...] Si (…)

EN HABILLANT L’ÉPOQUE Le dentiste des pachas de Turquie a vendu aux dames des harems du champagne dont elles sont très friandes. Mais le Coran s’opposait à l’importation du vin en Turquie. II eut donc de graves ennuis, et trouva le moyen de (…)

A la Belle Epoque. LE PRÉ AUX DAMES LÉONE Je ne pus cependant réprimer un mouvement d’impatience, un soir d’avril où mon Gérôme rentra, le képi légèrement penché sur l’oreille, comme sonnaient tout juste neuf heures. J’avais fait servir à (…)

LA DÉCENNIE Elissa reçoit à dîner Patrice, le neveu de son amant Xavier, lequel s’est tué en auto il y a dix ales près de Vézelay. Les années 50 avaient débouché, passionnantes, passionnées, et puis passé. Un chêne, un simple chêne sur la (…)

CES MESSIEURS DU CHAMPAGNE CLICQUOT Philippe Clicquot, banquier et marchand de laines [...] fonda la maison le 20 septembre 1772 ayant reçu de sa femme, en dot, 8 hectares de vignes du côté de Bouzy et Verzenay. Faisant du vin, il le vendit (…)

ALEX HUMBERT 20 ANS AUX FOURNEAUX CHEZ Maxim’s Les réunions de l’Académie des Gastronomes. Chaque troisième mercredi, les membres arrivent chez Maxim’s aux alentours de midi pour avaler allégrement les marches qui mènent à l’Impériale. La (…)

Une époque de relâchement L’ÉLÈVE D’ARISTOTE LE RÉGENT, SON FILS ET SON SS1 ... Voici les traits classiques de cette noce : la boisson, qui est avant tout le champagne, [...] La révolution dans une bouteille de champagne Après la (…)

PROOF « A la suite de vols dont il a été victime, un marchand de vin londonien, Tony Beach, mène son enquête et ; à cet effet se rend subrepticement à l’entrepôt du bar d’un champ de courses, un jour de fermeture de l’hippodrome. Les (…)

D’AZUR ET D’HERMINE Sally reçoit la visite intéressée de sa mère et de son frère Ludovic. Elle les fit asseoir, mit le champagne à rafraîchir - un Pol Roger, une cuvée de réserve, Ludovic, qui s’y connaissait, n’avait pas lésiné sur la (…)