L’ÂME DU VIN L’HYMNE AU CHAMPAGNE Souvenirs de la Première Guerre mondiale. Comme il est arrivé à beaucoup de ma génération, je dois à Reims et à sa montagne dorée d’impérissables souvenirs. Ay, planté de raisins rouges, où les femmes (…)

A la Belle Epoque. LE PRÉ AUX DAMES LÉONE Je ne pus cependant réprimer un mouvement d’impatience, un soir d’avril où mon Gérôme rentra, le képi légèrement penché sur l’oreille, comme sonnaient tout juste neuf heures. J’avais fait servir à (…)

LA BELLE ÉPOQUE À TABLE La "haute noce" se précipite [...] chez Maxim’s qui, à partir de 1893, va rapidement donner à la Belle Epoque son label et créer, dans le pétillement des bulles de champagne, sa légende. La fête du champagne Encore (…)