Œuvre du Colonel François Bonal de 1990 (actualisations UMC)
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MANUEL DU VIGNERON A la vérité, presque tous ces vins blancs produits par des raisins noirs sont faits avec le plus grand soin [...] ; de plus ces vins sont traités avec beaucoup d’intelligence jusqu’à leur livraison, particulièrement les vins (…)