Œuvre du Colonel François Bonal de 1990 (actualisations UMC)
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THÉORIE DES VINS MOUSSEUX Les rares documents qu’on puisse consulter sur la période d’éclosion commerciale des vins mousseux laissent entendre que les premiers vins mousseux étaient des vins troubles. Ce vin, dans lequel on trouvait "le boire (…)