Editions : E.P.A.
Auteur : James Turnbull
Photographies : Daniel Czap
Parution : 27 mai 1998
192 pages
Le Champagne est, sans aucun doute, le vin le plus connu à travers le monde et le plus présent dans toutes les fêtes. Mais le monde du champagne a beaucoup évolué ces dernières années : aux grandes marques, désormais prestigieuses, s’ajoutent de nombreux petits producteurs qui élaborent des champagnes de très grande qualité. Au risque de bousculer les idées reçues, James Turnbull propose ici 90 cuvées choisies selon deux critères principaux, la qualité et la régularité, évalués au cours de très nombreuses séances de dégustations.