UMC - Grandes Marques et Maisons de Champagne

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Chronologie des évènements

Œuvre d’Eric Glâtre de 2001
(actualisation UMC)

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23 juin 1853

Le baron Georges Hausmann est nommé préfet de la Seine et met en chantier les grands travaux d’urbanisme de la capitale, dont la gestion devait être vivement critiquée par l’opposition républicaine.

Histoire des Vins de Champagne
Restauration

21 avril 1853

Création de la Compagnie du chemin de fer du Grand Central, dont la présidence est confiée au duc de Morny, demi-frère de Napoléon III, futur président du Corps législatif.

Histoire de France
Restauration

20 - 21 janvier 1853

Mariage de Napoléon III avec Eugénie de Montijo.

Histoire de France
Restauration

1er janvier 1853

Dans une lettre-circulaire, la maison G.H. Mumm et Cie avertit ses clients qu’elle « a fait construire des caves et locaux entièrement neufs, appropriés sous tous rapports aux besoins actuels du commerce des vins de Champagne ».

Les nouvelles installations forment un important ensemble, dont une façade donne sur le boulevard du Temple (aujourd’hui boulevard Lundy) au numéro 17, et l’autre rue Andrieux où se trouve, au numéro 24, l’entrée principale.

Histoire de France
Restauration

1853

Les Anglais Lister et Holden établissent une vaste et moderne usine de peignage entre la rue des Moissons et le boulevard Saint-Marceaux, à Reims.

Histoire de la Champagne
Restauration

1853

Création de la maison de négoce en vins de Champagne Charles Massé, à Rilly-la-Montagne, dont la marque appartient depuis 1976 à la maison Lanson Père et Fils .

Dans une lettre adressée à un client français, Pol Roger énumère, selon un ordre de qualité ascendant, les vins qu’il vend alors : « Sillery », « Crème de Bouzy », « Fleur de Sillery », « Sillery mousseux » et « Aÿ mousseux ».

Sur le tarif d’un marchand de vins de Bercy, on trouve le vin mousseux de Champagne de première qualité à 6 francs, et les Château-Latour, Château Margaux, Château Haut-Brion, Clos Vougeot et Chambertin respectivement à 6 francs, 5,50 francs, 4 francs, 7 francs et 4,50 francs, le Saint-Estèphe et le Pommard n’étant qu’à 2 francs.

Histoire des Vins de Champagne
Restauration

1853

Nadar installe son premier atelier photographique, à Paris.

Histoire des Vins de Champagne
Restauration

1852 - 1895

Associé, puis seul patron de la maison Moët & Chandon, Paul Chandon de Briailles transforme la société en commandite simple, attribue tous les actifs fonciers et immobiliers de l’entreprise à Victor-Auban Moët et à son épouse en échange de leurs actions, et accorde un système de rémunération et de prévoyance favorable et novateur au personnel de la maison.

Histoire des Vins de Champagne
Restauration

1852 - 1870

La multiplication par six de la longueur du réseau ferroviaire français et les mesures prises par l’empereur Napoléon III en faveur des compagnies de chemin de fer facilitent grandement l’accès des négociants champenois aux marchés français et étrangers.

Histoire de la Champagne
Restauration

1852 - 1868

Mathieu Edouard Werlé, négociant en vins de Champagne, est maire de Reims.

Histoire des Vins de Champagne
Restauration

2 décembre 1852

Dès lors, il s’efforce de mettre en pratique ses idées économiques basées sur le libre-échange, système dans lequel un produit de luxe, comme l’est à l’époque le vin mousseux de Champagne, ne peut que se trouver à l’aise.

Histoire des Vins de Champagne
Restauration

2 décembre 1852

Louis-Napoléon Bonaparte devient empereur des Français, sous le nom de Napoléon III.

Histoire de France
Restauration

2 décembre 1852 - 3 septembre

Au restaurant, il se consomme des quantités considérables de vin mousseux de Champagne, chez les Frères Provençaux, chez les Frères Bignon, propriétaires du Café de Foy et du Café Riche, chez Véry, chez Vachette et son voisin Brébant, chez Magny, à la Maison Dorée, au Véfour, chez Dumon et chez Philippe, au Café de Paris et au Café Anglais, ainsi que chez Maire, chez Foyot, à la Tour d’Argent et chez Ledoyen.

On en boit aussi beaucoup dans les clubs, à l’Union, au Cercle Impérial, au Cercle Agricole et surtout au Jockey-Club.

Il est des lieux où on mange moins, mais où on boit autant de vin mousseux de Champagne, ce sont les cabinets particuliers, dont la vogue n’a pas diminué depuis la Monarchie de Juillet, bien au contraire, et où les grisettes et les lorettes font toujours un large usage de ce vin qu’elles appellent familièrement « champ ».

Dans les dessins de presse de l’époque, on voit flûtes et flacons envahir le pesage et les buvettes des hippodromes de la région parisienne. Mais, c’est aux Anglais que l’initiative de cette association vin mousseux de Champagne-turf revient.

Dans Londres, l’ouvrage de Louis Enault consacré à la capitale britannique, l’une des gravures sur bois de Gustave Doré, intitulée Au Derby, le lunch en équipage, représente le déjeuner pique-nique pris dans les voitures sur la pelouse de l’hippodrome d’Epsom. On y voit d’innombrables flûtes de champagne, dans les mains des buveurs et sur les toits des voitures.

Du temps de Napoléon III, le vin mousseux de Champagne figure souvent dans les œuvres littéraires de Barbey d’Aurevilly, Gustave Flaubert, Edmond et Jules Huot de Goncourt, Hippolyte Taine, Prosper Mérimée, Alexandre Dumas et Honoré de Balzac.

Dans la presse également, on fait « mousser » de plus en plus le vin de Champagne, dans les écrits d’Arsène Houssaye, Charles Monselet, etc. et dans les dessins d’Edouard de Beaumont, Gavarni, Honoré Daumier et Cham.

Dans les pièces de théâtres d’Eugène Labiche, Alexandre Dumas fils, Henri Meilhac et Ludovic Halévy, il arrive même que l’on en
boive sur scène. Et que dire des livrets que ces derniers écrivent pour les opéras bouffes, la synthèse idéale se matérialisant dans la finale de La Vie Parisienne de Jacques Offenbach, avec « les flacons qui pétillent ».

Sur des poèmes de Béranger et de Gouffé, on chante aussi le vin mousseux de Champagne au café-concert, en même temps qu’on le sert aux spectateurs attablés dans la salle, innovation bien propre à en développer la consommation.

Enfin, à la fin du Second-Empire, on remet à la mode l’ambigu, qui se pratiquait au XVIIIème siècle. « Repas sans heure fixe où tous les services sont confondus en un seul » selon Le Bréviaire du Gastronome, adopté pour les fins de bal, les haltes de chasse, etc., il se prête particulièrement bien au choix du vin mousseux de Champagne comme boisson unique.

Dans ses Confessions - Souvenirs d’un demi-siècle, Arsène Houssaye, alors directeur de la Comédie-Française, se souvient d’un souper chez Mlle Rachel : « Ce soir-là, il n’y a pas moins de douze convives pris au théâtre, à l’improviste, pour fêter le succès que Mlle Rachel vient d’obtenir dans « Lady Tartuffe ». Elle n’est d’ailleurs qu’à moitié contente. Il faut qu’on la grise de bonne paroles et qu’elle se grise un peu de vin de Champagne, pour oublier quelques scènes mal venues. […] »

Histoire des Vins de Champagne
Restauration

2 décembre 1852 - 3 septembre

Le Second-Empire.

Peu affectée, dans son ensemble par la politique, la population française se réjouit de la prospérité retrouvée, et le milieu des affaires tout particulièrement.

Histoire de la Champagne
Restauration

21 - 22 novembre 1852

Au terme d’un nouveau plébiscite, 7.824.189 voix se prononcent pour le rétablissement de l’Empire, contre 253.145 non, 66.126 bulletins nuls et environ 2 millions d’abstentions.

Histoire de France
Restauration

18 novembre 1852

Jacob-Emile et Isaac Pereire fondent le Crédit Mobilier, banque d’affaires d’un type nouveau, spécialisée dans les prêts à long terme aux industriels.

Malgré une vive concurrence avec la banque de James de Rothschild, l’établissement devait être le principal moteur des grandes entreprises françaises jusqu’à la crise de 1867.

Histoire de France
Restauration

7 novembre 1852

Révision de la Constitution par senatus-consulte et rétablissement de l’Empire.

Histoire de France
Restauration

30 juillet 1852 - 22 novembre 1860

Ministère d’Achille Fould.

Histoire de France
Restauration

8 mai 1852 - 9 octobre 1854

Pierre Nicolas Perrier, négociant en vins de Champagne, est maire d’Épernay.

Histoire de France
Restauration

28 mars 1852

Création de la Banque Foncière de Paris, futur Crédit Foncier de France à partir du 10 décembre.

Histoire de la Champagne
Restauration

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