UMC - Grandes Marques et Maisons de Champagne

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Chronologie des évènements

Œuvre d’Eric Glâtre de 2001
(actualisation UMC)

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29 septembre - 21 novembre 1818

Au Cabinet des Estampes de la Grande Bibliothèque de France, une lithographie anonyme représente un Anglais, un Russe, un Prussien et un Autrichien quittant la France en emportant des bouteilles de vin mousseux de Champagne.

Histoire des Vins de Champagne
Restauration

Juillet 1818

En hommage au travail accompli par son associé le Strasbourgeois Nicolas-Henri Schreider, Pierre-Etienne Dubois lui cède à titre gracieux une partie de son négoce en vins de Champagne, celle qui touche plus particulièrement les Pays scandinaves, l’Allemagne et l’Europe centrale, en y incluant l’Alsace, sa province d’origine.

Histoire des Vins de Champagne
Restauration

1818

Benjamin Delessert et le duc de La Rochefoucauld-Liancourt instituent la Caisse d’Epargne, avec le concours de la Compagnie d’Assurances maritimes et de la Banque de France.

Histoire de France
Restauration

1818

Avec l’aide de son beau-frère Louis Salmon, Nicolas-François Billecart fonde la maison de négoce en vins de Champagne Billecart-Salmon, au coeur du village de Mareuil-sur-Aÿ.

Histoire des Vins de Champagne
Restauration

1818

« Cette année-là, écrit Henry Vizetelly dans Facts about champagne and other sparkling wines, un homme nommé Antoine de Müller, au service de Madame Clicquot, pensa que la bouteille devait rester sur la tablette pendant le remuage, et, de plus, que les trous devraient être percés obliquement afin que les bouteilles puissent être inclinées à des angles variés ».

La tradition veut que Madame Clicquot (maison Veuve Clicquot) se soit alors elle-même penchée sur le problème, allant jusqu’à faire découper, pour des essais, une table de son mobilier.

Histoire des Vins de Champagne
Restauration

1817 - décembre 1825

Jean-Rémy Moët, est maire de Chouilly.

Histoire de la Champagne
Restauration

Juillet 1817

Rétablissement de l’évêché de Reims.

Histoire de la Champagne
Restauration

12 avril 1817

Louis XVIII anoblit François Irénée Ruinart. En même temps que ses lettres de noblesse, le roi lui octroie des armoiries blasonnées qui depuis figurent sur les étiquettes des flacons Ruinart.

Histoire de la Champagne
Restauration

Janvier - mars 1817

Dixième et dernier voyage de Louis Bohne, à destination des Pays baltes, de l’Allemagne et de la Suisse, constitué de courts déplacements depuis chez lui à Heilbronn.

Histoire des Vins de Champagne
Restauration

1817

James de Rothschild, fils d’Amschel Mayer, puissant financier israélite originaire de Francfort-sur-le-Main, fonde un établissement bancaire à Paris.

Histoire de France
Restauration

1817

Dans son Histoire de la Ville d’Épernay, depuis sa fondation jusqu’à nos jours, Victor Fiévet écrit que :

« Il y a trente ans, le nombre des maisons qui faisaient le commerce des vins de Champagne était très restreint ; on en comptait peut-être quinze, ou vingt au plus ; aujourd’hui, on en porte le nombre à près de trois cents. Dans ce nombre il en est plusieurs qui se distinguent par l’étendue de leurs affaires.

« Depuis quinze ans, la production du vin de Champagne a plus que doublé, et sans doute la consommation a marché de pair, car les prix sont restés en moyenne aussi élevés, variant d’une année à l’autre selon la qualité et l’abondance des récoltes. Les négociants qui veulent produire de bons vins achètent ordinairement leurs provisions en raisins, afin de faire le choix nécessaire de ces raisins pour se procurer du vin de bonne qualité. »

Dans son Traité sur l’usage et les effets des vins dans les maladies dangereuses, le Pr E. Loebenstein-Loebel fait une place importante à « l’usage thérapeutique du vin de Champagne » mousseux.

En Angleterre, on trouve le vin mousseux de Champagne partout.

Carême, toujours lui, dirige la table de S.A.R. le prince Régent, au pavillon de Brighton. Il met au menu des Truffes au vin de Champagne, des Filets de canetons au vin de Champagne, des Perches au vin de Champagne, une Aile de tortue braisée au vin de Champagne, etc. En fait, c’est presque chaque jour qu’il prépare un plat cuisiné avec du vin mousseux de Champagne.

Mais c’est surtout dans les verres que celui-ci est versé libéralement, dans les parties qui se multiplient, comme dans les repas de mariage.

Dans The Original, Thomas Walker en donne la raison : «  Aucun autre vin ne produit un effet comparable pour rendre le succès plus intense. S’il y a une large quantité de champagne donnée de bon coeur, la balance penche toujours du côté favorable. En résumé, là où le champagne marche bien, rien ne peut aller de travers ».

Autrefois si prisés de la majorité des buveurs britanniques, les vins tranquilles de Champagne n’ont plus de succès qu’auprès des véritables connaisseurs.

Histoire des Vins de Champagne
Restauration

1816 - octobre 1821

Premier mandat de député de la Marne, de François Jean Irénée Ruinart de Brimont.

Histoire de la Champagne
Restauration

31 août 1816

Jean-Rémy Moët marie sa fille Adélaïde à Pierre-Gabriel Chandon de Briailles, d’une illustre famille de magistrats et de propriétaires terriens du Mâconnais, qui lui apporte sa collaboration et son savoir-faire.

Histoire des Vins de Champagne
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1821

Irénée Ruinart crée avec deux de ses fils, Edmond et Thierry une société au capital de 800 000 francs ; « le commerce de la maison RuinartPère et Fils se tient tant à Reims dans la demeure d’Irénée (l’hôtel de Joyeuse), qu’à Brimont et à Aÿ, où se trouvent caves et celliers » Est également évoquée la « maison de Londres », ce qui prouve l’importance du marché britannique à cette époque.

Cette société, conclue pour cinq ans, sera renouvelée pour cinq autres années en 1821, mais n’ira pas à son terme, François Irénée Ruinart de Brimont souhaitant se consacrer entièrement à ses tâches législatives et municipales.

Histoire des Vins de Champagne
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Juin - décembre 1816

Neuvième voyage de Louis Bohne, à destination de l’Allemagne, la Pologne et la Russie, au cours duquel l’associé de Madame Clicquot gère les problèmes courants, notamment la contrefaçon.

Histoire des Vins de Champagne
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Mai 1816

Joseph Nicéphore Niepce réalise la première photographie sur papier enduit de chlorure d’argent, en chambre noire.

Histoire de France
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1816

Comme on l’a constaté dès le XVIIIe siècle, la notion de cru est inséparable de celle du vin mousseux de Champagne, même lorsqu’elle s’efface derrière celle de l’assemblage. Les raisins produits dans certaines communes sont régulièrement aptes à donner de meilleurs vins que ceux provenant d’autres terroirs de la Champagne. Il s’établit ainsi un classement de fait, qui restera cependant jusqu’au XXème siècle sans consécration officielle.

Dans l’édition de 1816 de sa Topographie de tous les vignobles connus, André Jullien donne en cinq catégories la classification de tous les vins de France.

Les vins blancs de la Marne y figurent comme suit, sans qu’il soit fait de distinction entre les vins mousseuxs et les vins tranquilles :

-  première classe : Sillery, Aÿ, Mareuil, Hautvillers, Pierry, Dizy, des vignes dites « Le Clozet » à Épernay ;

-  deuxième classe : Cramant, Avize, Oger et Le Mesnil ;

-  troisième et quatrième classes : néant.

-  cinquième classe : Chouilly, Monthelon, Grauves, Mancy, Molins, Beaumont, Villers- aux-Noeuds et Montgrimaud, et dans une 2ème section de la même classe, les vins des environs de Vitry-sur-Marne et de Sézanne.
On trouve seulement dans l’Aube les vins blancs des Riceys à la quatrième classe, Bar-sur-Aube et Rigny-le-Ferron à la cinquième classe.

Histoire des Vins de Champagne
Restauration

20 novembre 1815

Le second Traité de Paris confirme les pertes territoriales de la France qu’avait fixées le premier. De plus, le pays sera partiellement occupé jusqu’au paiement d’une indemnité de 700 millions.

Histoire de France
Restauration

26 septembre 1815 - 19 décembre

Premier ministère d’Armand Emmanuel du Plessis, duc de Richelieu.

Histoire de France
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26 septembre 1815

Pacte mystico-diplomatique de la Sainte-Alliance signé à Paris par le tsar Alexandre Ier, son inspirateur, de religion orthodoxe, par François Ier d’Autriche, catholique, et par Frédéric-Guillaume III de Prusse, protestant, dont on a cru à tort qu’il a créé l’organisation d’une sécurité collective en Europe.

Cependant, son « esprit », élargi à la quasi-totalité des princes européens, devait animer toutes les interventions contre les mouvementsRévolutionnaires ou nationalistes des années 1821-1849.

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