Œuvre d’Eric Glâtre de 2001
(actualisation UMC)
Gallo-Romains
Moyen-Âge
Renaissance
Siècle des Lumières
Révolution
Restauration
République
Années folles
Temps Modernes
MondialisationLe Vigneron Champenois affirme que le vin mousseux de Champagne est le seul vin étranger que le roi Humbert Ier d’Italie accepte à sa table.
La loi initiée par le ministre de l’Intérieur Pierre Waldeck-Rousseau sur les syndicats professionnels favorise le développement des associations ouvrières en abolissant la loi Le Chapelier.
De 500, leur nombre passe à 2.000 vers 1900, à plus de 5.000 fin 1913.
Les expéditions de vins mousseux produits dans le département de la Marne se chiffrent à 21.011.857 bouteilles (2.822.601 en France - 18.189 .256 à l’exportation).
Alfred Werlé succède à son père à la tête de la maison Werlé et Cie successeurs de Veuve Clicquot-Ponsardin.
Alfred Werlé sait prendre des positions, notamment en matière de vignobles, qui s’avèreront par la suite extrêmement judicieuses, mais il il faut reconnaître qu’il est loin d’exploiter toutes les ressources que lui offfre son outil de travail. A sa décharge, lorsque son père lui confie la société les stocks sont assez bas, un peu moins de deux années d’expéditions. Par ailleurs les bâtiments d’exploitation et le matériel de caves ne sont pas flambants neufs.
Après le décès de son père il accélère le rythme de ses acquisitions : une cinquantaine d’hectares réartis entre Vertus, Le Mesnil-sur-Ogere, Villers-Marmery, Verzy et Verzenay ; ans oublier la reprise des vignes de la duchesse d’Uzès : une quinzaine d’hectares à Bouzy, une douzaine à Verzenay, une surface identique à Verzy, et le reste, 2 hectares, disséminés dans plusieurs villages.
Pendant que d’autres maisons de champagne, fondées plus tardivements, profitent de cette période prospère, Alfred Werlé n’a pa choisi de développer sa marque, mais plutôt de la consolider en lui conservant sa précieuse réputation, n’hésitant pas à désintéresser la duchesse d’Uzès qui possédait une part importante dans l’actif de la maison.
Du moins eut-il le mérite de maintenir le cap fixé par ses illustres prédécesseurs.
La loi initiée par le député Alfred Naquet rétablit le divorce, en excluant le consentement mutuel.
Un dessin humoristique, publié dans le numéro de fin d’année de la célèbre revue satirique anglaise Punch, met en scène « les champagnes de 1874 saluant leur confrère de 1884 et souhaitant qu’il s’avère encore meilleur… »
Bien que cela ait été un compliment et une bonne publicité, Pol Roger s’inquiète de l’interprétation possible du dessin, sur lequel sa marque apparaît sur une ombrelle. Son agent de lui répondre aussitôt : « Quand un produit est exceptionnel, on peut penser qu’il fait de l’ombre à la concurrence… »
Henri Henrot, docteur en médecine, est maire de Reims.
En récompense de ses 37 années de bons et loyaux services, Henry Vasnier devient l’associé deMadame Pommery, avant de prendre la direction effective de la maison Pommery et Greno à la mort de la grande dame - Louis-Alexandre Pommery et sa sœur Louise, marquise de Polignac, étant gérants.
Création à Vertus d’un Syndicat viticole chargé de discuter avec les négociants le prix du raisin dans ce cru.
Pour le centenaire de sa maison, Ferdinand Théodore Kunkelmann commande au célèbre joaillier du tsar de Russie, Carl Fabergé, une composition de diamants, or blanc et jaune, et lapis-lazulli, destinée à orner la cuvée spéciale élaborée à l’occasion de cet anniversaire.
Dans le Charivari, la maison Testulat-Brouleau se fait le précurseur de la publicité rédactionnelle avec quelques insertions novatrices.
Pour les quinze dernières années du siècle, la moyenne à l’hectare des rendements s’établit dans les vignes destinées à l’élaboration du vin mousseux de Champagne à 3.675 kg, soit 24,5 hl.
Ouverture des caves Mercier au public. Les visiteurs peuvent découvrir l’élaboration du champagne dans des caves décorées avec les bas-reliefs de Navlet.
Mise en service du Foudre Mercier, pouvant contenir 200 000 bouteilles (1600 hectolitres) et pesant 20 000 kilos.
Lors d’une vente chez Christie’s, la douzaine de bouteilles de champagne Perrier-Jouët et Cie 1874 atteint l’enchère record de 410 shillings.
L’affaire fait le tour de la presse européenne. La Frankfurter Zeitung du 10 août écrit : « […] Outre l’excellence du vin, on paie
la vogue ; car le fait que Perrier-Jouët et Cie sont les fournisseurs de la Reine et du Prince de Galles et que le vin est resté si longtemps dans les caves renommées du fashionable Duc de Wilton n’entrent pas pour peu de chose dans l’obtention d’un prix aussi fantastique. »
Démission du ministère Jules Ferry, à la suite des difficultés coloniales rencontrées au Tonkin (chute de Lang Son, conflit avec la Chine).
Premier ministère d’Henri Brisson.
Victor Hugo reçoit des funérailles nationales au cours desquelles son corps est transporté au Panthéon.
Par le deuxième traité de T’ien-Tsin, la Chine reconnaît le protectorat français sur l’Annam.
Un article de la Vie Parisienne du jour, indiquant les vins que l’on doit offrir à une dame en cabinet particulier, conseille « champagne tout le temps » pour le « menu d’extra », mais « champagne au dessert » pour tous les « menus plus simples » et pour… les « repas en province ».
Le biologiste Louis Pasteur applique pour la première fois son vaccin contre la rage sur un être humain, le petit Alsacien Joseph Meister.
Réalisées au scrutin uninominal d’arrondissement à deux tours, les élections à la Chambre des Députés entérinent la victoire des républicains sur « l’Union des droites » avec : 383 élus (60 extrême gauche radicale, 40 gauche radicale, 200 « opportunistes » et 83 républicains divers) contre 201 élus pour « l’Union des droites » (61 conservateurs, 65 bonapartistes et 73 royalistes).
Forte invasion de mildiou sur l’ensemble du vignoble champenois.
Voici comment dans ses Etudes sur le vin mousseux, J. Salleron décrit la préparation de la cuvée :
« Dans le cabinet de dégustation, lieu sacré, véritable sanctuaire de l’œnologie, le matin nos dégustateurs mangent une pomme d’api et le silence est observé. Les crus sont goûtés et classés : tels entreront dans la première cuvée, tels dans la seconde ou la troisième, tels seront réservés. Le goût des différents pays dans lesquels les vins sont expédiés est considéré en première ligne ; les mélanges des années précédentes sont des points de ralliement ; tout est examiné, pesé, calculé, et les chiffres sont arrêtés : la cuvée se compose de tant de pièces d’Aÿ, Bouzy… »
On procède ensuite au mélange des vins retenus.