UMC - Grandes Marques et Maisons de Champagne

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Chronologie des évènements

Œuvre d’Eric Glâtre de 2001
(actualisation UMC)

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1890

Félix Boisseaux, beau-frère d’Eugène Roederer et associé de Louis Roederer, deuxième du nom, crée avec d’autres négociants : F.-L. Walbaum, A. Werlé,
M. Krug, G. Chandon et J. Bollinger, une commission destinée à limiter les ravages du phylloxera qui arrive cette année-là aux portes de la Marne.

Mise en service des premiers appareils mécaniques à dos destinés au soufrage et au sulfatage des vignes contre l’oïdium et le mildiou.

Apparition des premiers systèmes de réfrigération des celliers.

Il semble bien qu’en France il ait fallu attendre cette date pour trouver les premiers amateurs de vins peu dosés.

Contrairement à ce qui se passe dans les banquets patriotiques et politiques, où le vin mousseux de Champagne n’apparaît qu’au moment des toasts, les vrais amateurs souhaitent qu’il leur soit versé dès le début du repas, surtout depuis qu’il existe du « sec » sur le marché français.

Voici ce qu’on peut lire dans le Chansonnier du vin de Champagne : « Quant au champagne, il se boit avec tout. Au grand dîner, servez-le pendant tout le repas […]
Vos convives, et surtout les dames, ne s’en plaindront pas, soyez-en convaincus
 ».

Pour faire connaître leur marque, les négociants en vins de Champagne sont parmi les tout premiers à pratiquer ce que l’on appellera au XXème siècle les « relations publiques ». Ils reçoivent en Champagne nombre de personnalités, auxquelles ils font les honneurs de leurs caves.

En cette fin du siècle, on commence à publier des notices pour mieux faire connaître le champagne. A ces documents de propagande collective viennent s’ajouter quelques publications propres aux maisons.

Histoire des Vins de Champagne
République

1890

Edouard Branly invente le radioconducteur, ou cohéreur à limaille, qui permet la réception des ondes de T.S.F.

Histoire de France
République

1890

Léon Harmel crée à Reims le Secrétariat du Peuple dans le cadre de l’Archiconfrérie Notre-Dame de l’Usine.

Edification, à Troyes, du Monument des Enfants de l’Aube, à la mémoire des victimes de la guerre de 1870.

Dominé par un groupe sculpté d’Alfred Boucher intitulé « la Patrie soutenant un fils blessé tandis qu’un forgeron prépare les armes de la revanche » et ceinturé à la base par un haut-relief de Désiré Briden mettant en scène «  la charge héroïque des cuirassiers de Reichshoffen et la mort du comte de Dampierre », son fût porte gravé le nom de tous les Aubois morts pendant le conflit

Histoire des Vins de Champagne
République

17 mars 1890 - 18 février 1892

Quatrième ministère de Charles Louis de Saulses de Freycinet.

Histoire de France
République

18 - 19 mars 1890

Rappelée à Dieu le jour de son anniversaire, Madame Pommery bénéficie de funérailles magnifiques, imposantes de majesté et de simplicité, organisées par la ville de Reims.

Conformément aux dispositions testamentaires, Henry Vasnier prend la direction effective de la maison Pommery et Greno, Louis-Alexandre Pommery et sa sœur Louise, marquise de Polignac, étant gérants.

« Homme calme, froid, podéré, imbu du sens des réalités, dira de lui plus tard Melchior de Polignac, il complétait admirablement Mme Pommery qui, elle, possédait au suprême degré le goût du risque et des solutions audacieuses. »

Histoire des Vins de Champagne
République

1er mai 1890

Première manifestation ouvrière pour la journée de 8 heures de travail.

Histoire de France
République

5 août 1890

Première apparition du phylloxera à Chassins, commune de Trélou, dans le vignoble de l’Aisne ; elle concerne une superficie de 13 ares 05 partagée entre six propriétaires, au lieudit « Montcouvrent ».

La maison Moët & Chandon fait immédiatement l’acquisition de la parcelle atteinte, brûler les ceps et les échalas sur place et désinfecter le terrain par une dose massive de sulfure de carbone, espérant ainsi enrayer l’invasion dès le début. En pure perte…

Histoire de France
République

17 août 1890

Signature d’une convention militaire franco-russe, dirigée contre la Triplice (alliance « secrète » conclue entre l’Allemagne, l’Autriche-Hongrie et l’Italie).

Histoire de France
République

9 octobre 1890

Clément Ader réussit à s’élever en rase-mottes sur une cinquantaine de mètres dans le parc du château d’Armainvillers grâce à un appareil qu’il appelle « avion » et baptisé « l’Eole », propulsé à la vapeur.

Histoire de France
République

12 novembre 1890

Première manifestation du « ralliement » des catholiques à la République : à Alger, sur la demande du pape Léon XIII, le cardinal Lavigerie, au cours d’un banquet de l’escadre, porte un toast à la République et fait jouer La Marseillaise.

Histoire des Vins de Champagne
République

1890 - 1893

Construction de nouveau bâtiment abritant la Caisse d’Epargne de Troyes, d’après les plans de l’architecte Henri Schmitt, auteur du Casino de Monte-Carlo et du cirque municipal de Troyes.

Histoire de la Champagne
République

1890 - 1900

Fernand Mérand transfère les activités de l’Union Champenoise à l’emplacement actuel de la maison de Castellane. L’importance des bâtiments et celle des caves donnent une idée des ambitions de sa société à l’époque.

Dans Champagne, The wine, the land and the people, Patrick Forbes écrit que cette période est « l’âge d’or du champagne en Grande-Bretagne, […] les ballerines le boivent dans leurs chaussons de danse, les connaisseurs écrivent des poèmes sur leurs millésimes favoris. »

Voici ce qu’en dit Henry Vizetelly dans A History of champagne with notes on the other sparkling wines of France :

« Son succès en huilant les rouages de la vie en société, est si grand et si universellement reconnu que son éclipse signifierait presque un effondrement de notre système social. Nous ne pouvons pas ouvrir une voie ferrée, lancer un navire, inaugurer un édifice public, fonder un journal, recevoir un étranger distingué, inviter un grand homme politique pour qu’il nous fasse la faveur de nous exposer ses vues sur la situation, célébrer un anniversaire, ou faire un appel exceptionnel au nom d’une institution charitable, sans un banquet, et donc sans l’aide du champagne ».

Au cours de la décennie, le prix du kg de raisin en Champagne varie de 0,25 franc
à 2,60 francs.

Histoire de France
République

1890 - 1930

Edmond Canard succède à Victor Canard et Léonie Duchêne ses parents, à la tête de la maison Canard-Duchêne.

Homme de caractère, travailleur rigoureux et audacieux, son dynamisme et la qualité de ses vins font entrer la maison Canard-Duchêne dans le cercle très fermé des fournisseurs du tsar Nicolas II. La marque arborera désormais sur ses étiquettes l’aigle bicéphale surmonté d’une couronne, « emprunté » à la famille impériale de Russie.

Demeuré seul à la direction de l’entreprise après le décès de son frère Alfred Canard, Edmond Canard, assisté de son neveu Pol Canard, en agrandit le vignoble patrimonial.

Histoire de la Champagne
République

1891

Sadi Carnot, Président de la République, visite les caves Mercier en calèche.

Histoire des Vins de Champagne
République

1891

Le cycliste Charles Terront gagne la course Paris-Brest en utilisant le pneu démontable (boutonné sur jante) réalisé par les frères André et Edouard Michelin, industriels à Clermont-Ferrand.

Histoire des Vins de Champagne
République

1891

Le prix moyen de la bouteille de vin mousseux de Champagne prise chez le producteur est de 5 francs.

Dans la Notice sur le vin de Champagne de la maison Pommery et Greno, on lit qu’aux Etats-Unis, on commence à demander des vins presque aussi « secs » qu’en Angleterre.

Histoire de France
République

14 avril 1891

Signature de l’Arrangement de Madrid ayant pour objet la « répression des indications de provenance fausses ou fallacieuses sur les produits ».

Histoire des Vins de Champagne
République

1er mai 1891

A Fourmies (Nord), la manifestation ouvrière du 1er mai se heurte à la troupe qui tire (bilan : 9 manifestants tués, une soixantaine de blessés et de nombreuses arrestations).

Histoire des Vins de Champagne
République

17 juin 1891

Le Tribunal de Commerce de Reims dans un jugement confirmé par arrêt de la Cours d’Appel de Paris le 18 novembre 1892, conclut, à son tour, que : « Les vins de Champagne […] tiennent leurs qualités tout à la fois du sol et du mode de manutention qu’ils ont subi ».

Histoire des Vins de Champagne
République

17 juillet 1891

Constitution, pour une période de cinq ans, renouvelable, d’une association syndicale de défense contre le phylloxera, le Syndicat anti phylloxérique départemental, communément appelée le « Grand Syndicat », bénéficiant d’importantes subventions du département de la Marne, de l’Etat, de la Chambre de Commerce de Reims, de la ville d’Épernay, et animée par un professeur départemental d’agriculture, M. Doutte.

Voici ce qu’en dit Georges Chappaz, dans le Vignoble et le vin de Champagne :

« Sur 25.729 propriétaires possédant 12.821 hectares de vignes, 17 .370 avaient adhéré à l’association syndicale et possédaient 9 .772 hectares. Ce syndicat avait pour mission bien définie de lutter contre l’invasion du fléau en détruisant, aussitôt découvertes, les taches phylloxériques par des traitements d’extinction utilisant de très hautes doses de sulfure de carbone. Des équipes furent organisées, conduites par des délégués, pour rechercher les taches et les traiter. Mais le syndicat se heurta à des résistances brutales. Les vigne rons qui n’avaient pas adhéré au syndicat ne voulurent pas toujours laisser faire les recherches. De véritables émeutes s’organisèrent contre le malheureux professeur départemen tal d’agriculture et ses collaborateurs ».

René Lamarre et son père fondent à Damery la Révolution champenoise, un hebdomadaire, pour exciter, contre leurs intérêts, les vignerons à la résistance contre le « Grand Syndicat ».

Cette opposition tient au fait que nombre de vignerons, ne croyant guère au phylloxera, accusent les négociants de vouloir en prendre prétexte pour les spolier et regardent le paiement obligatoire des taxes et l’entrée dans leur domaine comme des atteintes à leur liberté.

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