1903

Le fils d’Antoine Aloÿs de Muller et son fondé de pouvoirs étant disparus, Henri Abelé fusionne la maison de ses ancêtres maternels avec celle de son père, en une firme unique dénommée : « Abelé - Vander Veken - Henri Abelé, fils et arrière-petits-fils, successeur, fournisseur de la Maison Royale d’Espagne par ordre de Sa Majesté le Roi Alphonse XIII ».

1884

Armand Walfard dépose le brevet du dégorgement à la glace.

Le goulot de la bouteille est passé la tête en bas pendant quinze à vingt minutes dans un bac de congélation des cols. Le vin qui se trouve dans le goulot en sort sous forme d’un petit bloc de glace emprisonnant le dépôt et expulsé avec lui.

Outre ses avantages de facilité, permettant en particulier de redresser la bouteille sans disperser le dépôt, le dégorgement à la glace évite une perte de vin du fait que la pression interne est devenue moins élevée.

La maison Henri Abelé est la première à faire usage de ce nouveau procédé, suivie des maisons Moët & Chandon et Gallice et Cie, successeurs de Perrier-Jouët et Cie (en 1891).