Œuvre d’Eric Glâtre de 2001
(actualisation UMC)
Gallo-Romains
Moyen-Âge
Renaissance
Siècle des Lumières
Révolution
Restauration
République
Années folles
Temps Modernes
MondialisationA une époque où les vignerons se contentent encore de vendre leurs raisins aux négociants et ne se lancent guère dans la vinification, Jean Cattier procède à l’élaboration et à la commercialisation de ses premières cuvées, « auprès de ses parents, amis, anciens camarades de collège ou de régiment », jetant ainsi les bases de la future maison Cattier.
Jean Cattier conçoit sa première cuvée de « Clos du Moulin », à partir d’un assemblage à parité de pinot noir et de chardonnay et de différentes années millésimées soigneusement sélectionnées.
La maison Cattier adopte le statut de négociant-manipulant.