UMC - Grandes Marques et Maisons de Champagne

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Chronologie des évènements

Œuvre d’Eric Glâtre de 2001
(actualisation UMC)

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1680 (ou 1681) - 1742

Jean Oudart, frère convers de la communauté des Bénédictins de l’abbaye de Saint-Pierre-aux -Monts de Châlons, de la même famille monastique que l’abbaye d’Hautvillers a la charge des vignes que l’abbaye possède à Pierry, Avize, Cramant, Chouilly et Épernay.

Sans qu’il soit possible de lui attribuer une quelconque initiative technique dans le développement des vins de Champagne, il a été tenu en grande estime en raison de la qualité qu’il a su donner à ses vins et Louis-Perrier a écrit dans son Mémoire sur le vin de Champagne : « Il faut aussi rappeler le nom de Frère Jean Oudart, dont la réputation de fin connaisseur n’était guère moins bien établie que celle de Dom Pérignon. il s’entendait à faire bien le vin et à le vendre bien ».

Histoire des Vins de Champagne
Siècle des Lumières
Jean Oudart