En Champagne, vignes et vins remontent à la période gallo-romaine et la consécration du vin de Champagne par l’Eglise de France peut être située lorsque l’Evêque de Reims, Saint-Remi, baptise Clovis, roi des Francs.
Père spirituel du champagne.
La légende a fait de ce moine bénédictin le génial inventeur qui fit pour la première fois mousser les vins de Champagne et pétiller les petites bulles qui, dans nos coupes ou nos flûtes levées, sont d’un bout à l’autre de la planète, le symbole de la fête, de l’allégresse partagée, de l’exaltation de la victoire.
Frère Oudart, chef de la Maison de Pierry
Né à Dormans, le 5 novembre 1654, Jean Oudart eut pu devenir vigneron, comme ses ancêtres. Mais, à vingt ans, sa foi religieuse le pousse à entrer à l’abbaye bénédictine de Saint-Pierreaux-Monts à Châlons, où il devient frère convers le 18 juin 1679.
Thierry Ruinart, né en 1657 est baptisé en l’église Saint-Thimotée de Reims avec le prénom d’un saint local : Saint Thierry du Mont d’Or. Grand Champenois de coeur, il sera inhumé en 1709, à l’abbaye d’Hautvillers. Issu d’une famille de la bourgeoisie marchande, Thierry est le sixième de 9 enfants dont trois suivront une vocation religieuse à l’instar de plusieurs autres membres de sa famille
Bienfaiteur de Reims et du champagne.
Fils d’un corroyeur mort jeune, laissant sept enfants et une fortune médiocre, Jean Godinot naquit à Reims en 1661. Il fit ses premières études chez les Jésuites et termina ses cours à Paris.
