La culture de la vigne et l’élaboration des vins obéissent à des règles très strictes qui régissent l’appellation champagne. Plusieurs films thématiques explicitent chacune de ses étapes longues et délicates qui sont le gage de l’excellence champenoise.
Les cépages et la vigne
La taillle
La vigne en vert
Les vendanges
Le pressurage
La fermentation
L’assemblage
La prise de mousse
Effervescence
Le vieillissement
L’habillage