UMC - Grandes Marques et Maisons de Champagne

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De la vigne au vin

La culture de la vigne et l’élaboration des vins obéissent à des règles très strictes qui régissent l’appellation champagne. Plusieurs films thématiques explicitent chacune de ses étapes longues et délicates qui sont le gage de l’excellence champenoise.

Les cépages et la vigne

Le travail de la vigne

La taillle

La vigne en vert

Les vendanges

L’élaboration des vins

Le pressurage

La fermentation

L’assemblage

La prise de mousse

Effervescence

Le vieillissement

L’habillage