BRÉVIAIRE DU GASTRONOME
On sert le champagne en même temps que le rôt et jusqu’au fromage, car son emploi avec les sucreries lui fait perdre beaucoup de son agrément.
Les oreilles de nos dames sont devenues si sensibles, qu’elles ne permettent plus le départ, et même le bruit du bouchon en leur présence. Gardons cet effet, si joyeux autrefois pour nos pères, et ne débouchons plus qu’entre amis intimes et braves.
s.d.
(Deuxième moitié du XIX, siècle)