UMC - Grandes Marques et Maisons de Champagne

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Kingsley Amis

Littérature du vin et de la table (1972)

ON DRINK

CHAMPAGNE

N’importe quel vin français portant ce nom sera bon. D’une façon générale, il est inutile de payer plus pour du champagne millésimé. Le sans année de Bollinger, l’un des plus secs de tous, est souvent aussi bon que les millésimés des autres. On produit un peu de champagne rosé, mais si vous vous trouvez en compagnie d’un connaisseur, préparez vos arguments lorsque vous en commandez.

1972

Traduit de l’anglais.