UMC - Grandes Marques et Maisons de Champagne

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Louis Budin

Littérature du vin et de la table (1951)

CHAMPAGNE

SOURIRE DE FRANCE


Parmi tant d’autres messagers de ce qui fait [...] la noblesse de notre Pays, il en est peu qui, mieux que le Champagne, portent son témoignage. Gracieux et savoureux comme le pays de France, enrichi d’une mousse comparable aux plus jolies dentelles dont se parent nos femmes, vif et pétillant à souhait, ce royal breuvage est l’exact reflet de l’esprit français. Voyez-le jouer dans un cristal délicat, humez-en le bouquet, goûtez-le enfin : est-il un vin qui porte en lui plus de finesse ou plus de distinction ?
"La France à table" - décembre 1951