UMC - Grandes Marques et Maisons de Champagne

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Dr Guenard

Littérature du vin et de la table (1935)

Docteur en médecine

L’UTILISATION DU CHAMPAGNE
DANS LES SUITES OPÉRATOIRES

Dès qu’il est suffisamment réveillé, le malade réclame deux choses : une piqûre et à boire. [...] Pour atténuer la soif, aucune boisson n’est supérieure au champagne [...] dilué [...] donné le soir même de l’opération, si cette opération a été pratiquée le matin. À ce moment, les vomissements ont généralement disparu. [...] Ils cèdent aussi à la consommation de champagne, grâce à la présence et à l’action de l’acide carbonique. [...] Le malade reçoit le champagne dilué par cuillerées à soupe, à raison d’une cuillerée toutes les demi-heures, pendant la nuit, sauf lorsqu’il repose. Il prendra ainsi, jusqu’au début de la matinée suivante, la valeur d’une demi-bouteille de champagne, de champagne coupé d’eau par moitié, ne l’oublions pas ; ce qui représente vingt grammes d’alcool éthylique, quantité minime et cependant ces vingt grammes d’alcool produiront environ 150 calories, dont l’action n’est pas négligeable, puisqu’une des raisons importantes pour lesquelles le champagne est employé, est précisément l’augmentation de la chaleur animale et le relèvement des forces vitales. [...]
Le champagne peut être recommandé à l’occasion des accouchements, soit pendant le travail pour combattre la soif et faciliter les efforts, soit dans les suites immédiates. [...] Toutefois, si l’accouchée nourrit son enfant, il est préférable qu’elle s’abstienne de toute boisson alcoolisée.

1935