IN CELEBRATION OF WINE AND LIFE
Depuis que le légendaire Dom Pérignon a senti pour la première fois sur son palais le picotement des "étoiles" il y a deux siècles et demi, les hommes tâtonnent à la recherche du récipient idéal susceptible de rehausser l’éclat des bulles qui montent d’une source invisible, tout en retardant leur évasion afin de prolonger le rite scintillant. [...J
Qui sait combien de personnes ont silencieusement maudit la "soucoupe-sur-pied" lorsqu’un léger coup de coude a fait déborder le vin en cascade ?
1974
Traduit de l’américain.