LE GRAND LIVRE DES VINS DE FRANCE
Le champagne est peut-être le vin le plus mythique de France. Au-delà de toutes les vertus, supposées ou non, qu’on veut bien lui reconnaître (il serait le plus digeste, le plus euphorisant) c’est un vin qui possède avant tout le sens de la fête. Dans l’imaginaire collectif, il est bien le seul à se confondre aussi parfaitement avec les bonheurs et les solennités de la vie.
1982