UMC - Grandes Marques et Maisons de Champagne

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Monsieur de Sépangueul

Littérature du vin et de la table

LE VIN DE CHEZ NOUS

CHAMPAGNE

Lorsque le bouchon saute, c’est un frisson de plaisir libéré qui surgit et met dans les coeurs le tumulte, et dans les yeux, des flammes.

Pendant la guerre, j’ai pu, à différentes reprises, offrir aux frais de la popote quelques bouteilles de vins supérieurs, à des poilus qui partaient aux tranchées. De fin bordeaux et de superbes bourgognes [...J me valurent de chaleureux remerciements, mais dix bouteilles de Moët que je remis à mes hommes, dont la plupart allaient mourir, provoquèrent chez eux une telle explosion de joie et d’enthousiasme que les larmes jaillirent de mes yeux.

s.d.