PRÉCIS D’UNE HISTOIRE GÉNÉRALE
DE
LA VIE PRIVÉE DES FRANÇOIS
DANS TOUS LES TEMPS ET DANS TOUTES LES PROVINCES
DE LA MONARCHIE
Nous remarquerons seulement ici qu’il n’y a pas plus de cent ans qu’a commencé la mode de faire mousser le vin de Champagne, & qu’il n’y en a pas vingt qu’elle a cessé. Il n’en reste de traces que dans quelques chansons bachiques, où la mousse du Champagne est célébrée. Seulement quelques vieux Buveurs se souviennent encore de s’être extasiés à la vue d’un bouchon qui frappoit le plancher, & quelques Dames se rappellent d’avoir eu le talent de faire sauter un bouchon de bonne grace.
1779
Mélanges tirés
d’une grande bibliothèque