IMITATION
DE L’ODE LATINE DE Mr COFFIN
SUR LE VIN DE CHAMPAGNE
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Voi cette liqueur pétillante
Marier sa vive couleur
Avec la fougere riante,
Dont elle imite la blancheur.
L’aimable vapeur qu’elle exhale
D’un doux parfum que rien n’égale,
Saisit l’odorat curieux ;
Marque naturelle et sincère
D’un suc encor plus salutaire
Qu’il ne paraît délicieux.
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Voi ce verre, quand on l’arrose,
Sous les flots de lait, blanchissant,
Soudain il se métamorphose
En un crystal réjoüissant.
Jamais la langue n’est blessée
D’une sève fade et glacée,
Ou d’une fougueuse chaleur.
La saveur aisée et flatteuse
Devient pour la langue amoureuse,
Ce qu’à l’œil étoit la couleur.
1712