LA LÉGENDE DU CHAMPAGNE
La légende, et j’en suis son plus fidèle écho, Rapporte que Noé, vigneron intrépide, Inventa, cultiva, dégusta le cliquot, Et qu’il prisa si fort cette mousse limpide, Que devant ses trois fils l’inventeur s’enivra. Ceci semblerait donc prouver que la Champagne N’est pas si loin qu’on croit de ce mont Ararat Où l’arche du buveur tenait alors campagne.
1890