NOTES SUR PARIS
VIE ET OPINIONS DE M. FRÉDÉRIC-THOMAS GRAINDORGE
La jeune première
Adorables et correctes révérences, mutineries et espiègleries enfouies sous la décence de l’attitude irréprochable, curiosités et volonté qui s’alarment d’être et bientôt ne s’alarmeront plus même de paraître : c’est du vin de Champagne en bouteille ; le bouchon a été enfoncé solidement à coups de maillet ecclésiastique. Mais comme la pétillante liqueur frémit déjà et rit sous le verre ! Voilà le vrai breuvage du Français, et chaque spectateur du parterre, croyant le cachet intact, présente son verre, avance les lèvres, et sent déjà la fumée monter de son palais à son cerveau.
Le bouchon est parti. Il a sauté en 89 avec beaucoup d’autres choses et il a fallu chercher des types différents.
1867
NOTES SUR L’ANGLETERRE
Aux courses dEpsom, le jour du Derby.
C’est une kermesse. [...] La plus étonnante file de cabs, calèches, droskis, four-inhand, avec pâtés, [...] vins, surtout du champagne. [...] Sur toute la plaine, les mâchoires travaillent, les bouteilles se vident, et vers le soir, la kermesse est dans sa fleur. Vingt-quatre gentlemen rangent triomphalement sur leur omnibus soixantequinze bouteilles, qu’ils ont bues.
1871