UMC - Grandes Marques et Maisons de Champagne

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Prosper Tarbé

Littérature générale (1863)

Préface

du

ROMANCERO CHAMPENOIS

Noël en Champagne, autrefois.

Chacun, en chantant Noël, regagnait le toit de la veillée. Salut à la bûche de Noë ! On ranimait le feu. [...] A table on se mettait. [...] La tisane de Champagne chassait tous les soucis. Le vin mousseux d’Ay, le vin sec de Verzy donnaient à tous l’oubli du passé, doraient pour tous les jours à venir. La nuit s’achevait, et l’on se séparait le coeur content et plein d’espérance. C’était ce qu’on nommait le "réveillon".

1863