Le vin de Champagne est de tous les âges :
II plaît aux vieux et aux enfants.
S’il fait naître quelque incendie dans les jeunes gens,
Il reste toujours le roi des vins.
Si quelquefois, de roi qu’il est, il devient un tyran,
Celui qui en est victime n’a qu’à crier à ses propres dépens.
Les chaînes de l’amour et de l’amitié
Ne sont pas éternelles sur terre.
Si celui qui boit le plus sentira le moins
Les chagrins de la vie,
Celui pour qui Bacchus est un dieu
Retrouvera l’oubli dans le vin de Champagne.
A. Bourgeois - Le Chansonnier
du vin de Champagne en 1890
Traduit de l’italien.