FERMÉ LA NUIT
Miss Pamela apprend un nouveau rôle.
Nous descendrons sur Brighton
Voir si le champagne est salé
Au bord de la mer,
Au bord de la mer...
1923
LEWIS ET IRÈNE
A Paris.
II se trouva qu’à quelque temps de là Lewis soupa chez un fameux marchand de champagne qui, malgré son âge et une situation aussi exposée, finançait encore bon nombre d’amies corporelles. [...]
Ce n’était pas le salon Magnac, mais une maison peu élégante, c’est-à-dire amusante, pleine de jolies femmes, avec un champagne de bonne année (ce rosé 1911, fallacieux sirop de framboises) et où l’on faisait des frais pour les invités.
1924
MAGIE NOIRE
Au cours d’une croisière, Loraine Applejack le rejeton d’une famille puritaine archimillionnaire du Massachusetts, se trouve à côté d’une belle inconnue lors de la cérémonie de l’ensevelissement en mer d’un des stewards du bord.
« Je suppose que vous en avez assez de votre eau glacée, fils de bonne famille et d’un pays sec ? Voulez-vous boire quelque chose de meilleur ? Je n’aimais déjà pas beaucoup l’eau, mais, quand je pense au frère de cet après-midi, cousu dans sa toile, et maintenant, là, au fond. [...] »
II accepta de la suivre dans son appartement. Sur la desserte de la salle à manger il y avait plusieurs bouteilles de champagne qui gelaient.
1928
LA MORT DU CYGNE
Venant de danser "La Mort du cygne" à l’Opéra de Paris, une ballerine russe est 1 invitée d’un maître de forges.
A (autre bout du salon, les abonnés entouraient (étoile soviétique et lui versaient à boire ; elle n’a jamais bu de champagne ! A la première bouteille, elle a mordu dans le bouchon qu’elle a pris pour un de ces champignons servis en Russie comme horsd’oeuvre...
1933
Rococo
L’HOMME PRESSÉ
Au restaurant.
- Comme vin ?
- Du bon champagne pourvu qu’il soit frappé et prêt à boire.
- On vous le mettra à la glace, dit le sommelier.
- Ce qui veut dire que vous allez pour commencer nous donner un champagne chaud.
- Monsieur, on ne peut pas faire refroidir d’avance le champagne, ça le casse’.
1941
1. Couchée dans un réfrigérateur ou une armoire froide, la bouteille de champagne s’y conserve
sans dommage plusieurs jours. Pour "frappé", voir p. 168.
FLEUR DU CIEL
Vienne 1895
- J’offre le champagne chez Sacher, dit Wedeck.
- Pour toaster le bonheur des futurs époux, dit Fontenier. [...]
Mme Sacher, le cigare à la bouche, [...] était en train de comploter un souper fin avec quelques dames. [...]
- Une Veuve Clicquot pour ces messieurs, commanda-t-elle à Wagner, son vieux et célèbre maître d’hôtel. C’est une veuve joyeuse.
1957
Fin de siècle
LE DERNIER DÎNER DE CAZOTTE
- Je m’attendais, Maître, à vous trouver logé en un de ces sombres châteaux aimé de Satan. [...]
- Les propriétaires de vignobles ont, eux aussi, leurs fantômes ; il arrive parfois à leur âme, tout comme à leurs vignes, de sentir le soufre. Mais le champagne d’Épernay’ est un philtre de Dieu.
1965
Nouvelles des yeux
SIGNAL D’ALARME
A l’inauguration de la nouvelle ligne de Minas Geraes - il y avait des drapeaux français et brésiliens sur la machine on but tant de champagne que le train tomba du pont.
1973
Vingt-cinq poèmes sans oiseaux
LETTRES À DES AMIS ET À QUELQUES AUTRES
A Pascal Jardin
Vevey, 4-6-57
J’ai reçu et lu ton roman 2. [...] Les mourants, dont les "ultimes" paroles restent de l’excellent argot, tombent à chaque page dans des flaques d’encre rouge ; les vivants ont des cervelles qu’ils n’ont pas besoin de se faire
1. Cazotte résidait à Pierry, à quelques kilomètres dÉpernay, d’abord au château de la Marquetterie, aujourd’hui propriété du champagne Taittinger, puis dans une maison du bourg, qui en est devenue la mairie.
2. Les Petits Malins.
sauter : elles sautent toutes seules, elles partent au plafond, les idées, comme les bouchons d’un champagne agité et chaud. Et le fond de la bouteille ? ton anti-sartrisme, pro-synarchisme aurait pu te fournir un titre : « Ne touchez pas à l’esprit ».
A la comtesse René de Chambrun
Vevey, 6-2-76
Le nez sur le saladier aux truffes, ma serviette sur la tête pour l’odeur, un verre de Dom Pérignon dans la main, un verre de Baccarat avec "Cheval Blanc 34" dans l’autre, et se laisser glisser dans l’Eternité en pensant à vous qu’on aime, quel rêve, vécu !
1978
OEuvre posthume