UMC - Grandes Marques et Maisons de Champagne

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Claude-Aimé Desprez-Saint-Clair (Attribué à)

Littérature du vin et de la table (1828)

Quand le bouchon, débarrassé
Du fil qui le captive,
Vole, avec bruit, au loin chassé Par la liqueur active,
Je crois, dans les brillans accès D’une aimable folie
Voir jaillir d’un cerveau français L’éclair de la saillie.
"Le Gastronome français" - 1828